bodybuilding

calambres musculares

2011-12-04T09:40:00.000-08:00

Los calambres musculares son contracciones que no podemos moderar con nuestra voluntad, que causan dolor, y pueden originarse por múltiples causas, entre ellas, por excesivo trabajo de un músculo que produce agotamiento, por calor, por afecciones nerviosas o, por causas menos atendidas tales como los calambres por carencias nutricionales.

Los calambres por déficit de nutrientes se originan porque existe un desequilibrio electrolítico que puede deberse su pérdida excesiva, por ejemplo en la sudoración, o porque faltan determinadas vitaminas que fortalecen y mantienen la estructura muscular en condiciones.

Los principales minerales involucrados en el desarrollo de un calambre son el sodio, el magnesio, el calcio y el potasio. En cuanto a éste último, cuando existe una hipopotasemia o hipokalemia, se produce una contracción involuntaria de los músculos y aquí se presentan los dolorosos calambres.

El motivo principal por el que la deficiencia de potasio causa un calambre es las alteraciones en los potenciales eléctricos de membrana que no logran establecer un equilibrio adecuado para determinar el reposo o la acción.

El calcio interviene en la transmisión del impulso nervioso que posteriormente produce la contracción muscular, por ello, un déficit de éste mineral puede causar la ausencia de relajación del músculo y producir un calambre.

De manera similar sucede con el magnesio, el cual debe mantenerse en correcto equilibrio con el calcio, el sodio y el potasio para que el sistema neuromuscular funcione adecuadamente y se relaje cuando sea necesario para evitar los tan temidos calambres.

El sodio también participa grandemente en la determinación de los potenciales de membrana, por lo tanto una hiponatremia causada por pérdidas excesivas de sodio por sudor puede originar dolores músculares e incluso, llegar a un calambre.

Respecto a las vitaminas, éstas contribuyen a prevenir las situaciones de fatiga y agotamiento que pueden causar un calambre, por ello, no debemos olvidar la inclusión, en el marco de una dieta variada, de vitamina B1 y B3 que participan en el metabolismo de los nutrientes ofreciendo combustible energético a nuestro cuerpo para cada movimiento.

Además, la vitamina D contribuye a la homeostasis del calcio, por lo que no puede estar ausente al igual que la vitamina C por su fuerte acción antioxidante.

Si bien existen múltiples factores metabólicos, así como enfermedades u otras alteraciones que pueden causar un déficit de vitaminas o minerales, siempre es recomendable llevar una dieta equilibrada que incluya variedad de nutrientes al igual que una correcta hidratación y períodos de descansos adecuados que reduzcan las posibilidades de desarrollar calambres.

1000 maneras de morir

2011-11-17T09:33:00.000-08:00

entrenamiento(pierna)

2011-10-18T05:22:00.000-07:00

Prensa de piernas inclinadas.
3 series de 10 repeticiones.
Sin duda las el mejor ejercicio para calentar la pierna.

Sentadillas en mutipower
3 series de 10 repeticiones.
Este ejercicio lo considero el mas importante de los de pierna por que además travaja toda la parte de la espalda i refuerza mucho la zona lumbar.

Bíceps femorales
3 series de 10 repeticiones.
Uno bíceps femorales grandes siempre marcan mucho.

Extensión de cuadriceps
3 series de 10 repeticiones
Te ayudaran a definir la pierna mucho.

Gemelos en multipower
3 series de 10 repeticiones.
Es un buen ejercicio para completar el entrenamiento.

Abductores
3 series de 10 repeticiones.
Es un ejercicio imprescindible ya que es un músculo que no trabaja mucho en la bicicleta.

Competiciones de fuerza en España

2011-08-20T13:50:00.000-07:00

El super Home y La Liga Nacional de Fuerza

El super home es la traducción al catalán de super hombre , al super home tanvién se le conoce como Israel Classics, a Israel garrido se le puede considerar el precursor de las competiciones de fuerza en España, siendo la sede de todo este resurgimiento cataluña ,Organizador del torneo del Superhome, pentacampeón de España y Record Guinness de volteo de la Rueda.

Israel Garrido nació en Uruguay pero se trasladó a Barcelona en 1993 para mejorar su nivel. Su inquietud por el culto al cuerpo y la fuerza le han llevado a practicar diversas disciplinas en su trayectoria deportiva, tales como el culturismo, campeonatos de fuerza o el récord Guiness de volteo de rueda
1991 Campeón sudamericano de semi pesado
1992 Campeón nacional sénior absoluto
1995 Campeón de Barcelona y Catalunya de peso pesado
1997 Subcampeón de España de peso pesado

Fuerza

1998 Subcampeón de españa de fuerza
1999 Campeón de España de fuerza
1999 Campeonato del mundo (Malta)
2000 Campeón de España de fuerza
2001 Campeón de España de fuerza
2001 Campeonato del mundo (Zambia)
2001 Internacional de Northfolk California
2001 Campeonato del mundo por parejas (Hungría)
2001 Campeonato de Europa (Holanda)
2002 Record Guiness de Volteo de Rueda
2002 Campeón del Superhome Israel Classic
2004 Campeón del Superhome Israel Classic
2009 Campeón de España en -105kg. Strongman Spain Casariche, (Sevilla)
2009 Subcampeón Strongman Spain Internacional -105kg. en Casariche, (Sevilla)

Recuerdo competiciones a nivel nacional tanto como a nivel solo de cataluña, recordando la copa dels paisos cataláns , Israel Garrido lleva ofreciéndonos el espectáculo de las competiciones de fuerza desde ace algunos años

.Por otra parte la liga nacional de fuerza está formada por personajes que están consolidados con los deportes de fuerza como arterofilia y powerlifting, y se televisan sus competiciones en Marcatv, ya que se a creado en Madrid y está entrando con fuerza ya desde su reciente creación en 2008 dirigida por el Comentarista del programa Strongestman (“El hombre más fuerte del mundo”) así como de pruebas de Halterofilia y Powerlifting, en la cadena Eurosport desde 1996. Es comentarista de otros diversos deportes, también en otras cadenas de televisión.
- Director y presentador del programa de Radio Marca “El boxeo tiene música” dedicado al Boxeo y deportes de combate desde 2005..
- Autor y Editor de la Guía-Anuario ESPABOX desde 1994.
- Licenciado en Ciencias Económicas y Empresariales.
- Monitor de Fisicoculturismo y Musculación y Entrenador Territorial de Boxeo.

Casa museo de Arnold Schwarzenegger

2011-08-05T12:59:00.000-07:00

Una casa museo , un pequeño poblado en el sur de Austria, conmemora el lugar donde vivió su infancia Arnold Schwarzenegger. La apertura de esta, coincidió con la celebración del 64º cumpleaños del famoso actor y político.

Además de una vasta colección de las imágenes escultóricas del ícono del 'bodybuilding', en el museo se exhiben la cuna de 'Arnie', algunas de sus primeras pesas y el horno metálico en el que su madre le cocía su venerado 'strudel' de manzana. Un deseo especial del propio Schwarzenegger, quien colaboró personalmente en la preparación de la exposición, era colocar una vieja panadera en su lugar auténtico en la cocina.

Desde California fue llevada la moto con que protagonizó la primera entrega de 'Terminator' y una copia exacta de la mesa que él usaba como gobernador. En todo lo demás se conserva una atmósfera puramente austriaca.

El futuro actor dejó Thal en 1966, a los 19 años, pero allí hay muchas personas que recuerdan cómo era en aquella época. Uno de ellos, Peter Urdl, el condiscípulo de 'Arnie', ha sido el principal promotor de la idea de instaurar en la localidad nativa de ambos este museo. Ahora es el director y máximo responsable de la colección única.

Suele confesar en sus entrevistas que Arnold Schwarzenegger fue un niño “no muy remarcable” y que nadie en Thal hubiera dicho en los años 60 del siglo pasado que haría una carrera mundialmente reconocida.

carbohidratos

2011-07-06T08:37:00.000-07:00

Que son los carbohidratos?
Los carbohidratos tanbién conocidos como glúcidos son la energía que utilizan las células en condiciones normales de nutrición. Ya que la célula si no tiene carbohidratos utilizará como fuente de energía la proteína osea que la quemará para producir energía y por lo tanto no para construir nuestros músculos.
Se dividen en tres tipos principales que son Monosácaridos,Oligosacáridos y Poligosacáridos.
Los Monosacaridos se dividen así en Pentosas y Hexosas.
Pentosas
-D-xilosa
-L-arabinosa
-D-ribosa
-Dexosirribosa
Hexosas:
-Glucosa
-Galactosa
-Fructosa
Los Oligosacáridos se dividen en .
Sacarosa
Lactosa
Maltosa
Y los Poligosacáridos son.
Almidón
Glucógeno
Fibras:
-Celulosa
-Hemicelulosas
-Pectinas
-Mucilagos
-Inulina

suplemento(creatina)

2011-06-14T14:31:00.000-07:00

¿Qué es la Creatina?Se deriva de los aminoácidos (arginina, glicina y metionina), el cuerpo la fabrica básicamente en el hígado, los riñones y el páncreas, y también puede obtenerse a través de una dieta rica en carne o pescado (podemos encontrar unos 5 gr., de creatina por cada kilo de carne). Por lo tanto, habría que ingerir ¡cuatro kilos de carne para obtener 20 gr. de creatina! La dosis inicial de carga prescrita usualmente durante la primera fase de la suplementación con creatina.
La creatina se acumula básicamente en los músculos esqueléticos (aproximadamente un 98 %) en forma de creatina libre unida a una molécula de fosfato (PCr o fosfocreatina). La PCr sirve como fuente inmediata de energía para la contracción muscular, algo especialmente importante durante los ejercicios de breve duración, alta intensidad y carácter anaerobico. Otra función vital de la creatina es su capacidad para detener o rechazar los iones de hidrogeno, responsables de la bajada del pH del músculo y su conversión en mas acidico, un factor que contribuye a la fatiga muscular.
¿Cómo Trabaja la Creatina? La suplementacion con creatina puede aumentar la creatina intramuscular tanto como en un tercio, lo que favorece la formación de PCr y a su vez ayuda para mantener una potencia máxima o casi máxima durante mas tiempo .Consecuentemente nuestros entrenamientos pueden ser más intensos y la fatiga producida por ellos inferior, lo que parece trasladarse a la larga en superiores incrementos del tamaño muscular.
La creatina ha demostrado potenciar los siguientes rendimientos musculares:· Incremento del máximo para una repetición (1RM) en el press de banca.· Incremento del numero total de repeticiones con el 70% del 1RM en el press de banca.· Incremento del rendimiento de la potencia.· Reducción de la formación de fatiga.· Aumento de la capacidad para efectuar repeticiones de saltos máximos.
¿Cuál es la dosis ideal para producir un efectos ergogenico?La manera clásica de la suplemntacion de creatina implica una fase inicial de carga seguida de una fase de mantenimiento. Por lo general se ingieren de 20 a 30 gr. diarios de Monohidrato de creatina durante una semana, una dosis de unos 0.3 gr. por cada kilo de peso corporal. Esta dosis inicial incrementa aproximadamente un 30% los depósitos musculares de PCr. Los individuos que tengan más bajos esos depósitos son los que logran los incrementos mayores. Debido a que la cantidad de creatina acumulada en el músculo es algo limitado, se recomienda seguir con una fase de mantenimiento con unas dosis de 5 - 10 gr. diarios pueden mantener ostensiblemente los niveles totales de creatina establecidos a través del régimen de carga.

entrenamiento(biceps)

2011-06-03T10:11:00.000-07:00

Curl de bíceps alternos con supinación.3 series de 8 a 12 repeticiones
La supinación se refiere al giro que tiene la muñeca en las dos posiciones que se deducen en el agarre de la mancuerna.

Curl de bíceps con polea.3 series de 8 a 12 repeticiones
Mantener la espalda bien recta y la cintura inmóvil.

Curl de bíceps concentrado en maquina tipo scott.3 series de 8 a 12 repeticiones
Este ejercicio es muy bueno para trabajar el pico del músculo.

Curl de bíceps sentado con apoyo en muslo.3 series de 8 a 12 repeticiones
Este ultimo ejercicio es duro de llevar por ser el ultimo de la tabla se debe notar una fuerte hipertrofia después de ejecutarlo o durante la ejecución.

Campeonato España 2007

2011-05-30T03:58:00.000-07:00

dieta hipercalorica

2011-05-15T00:17:00.000-07:00

Perfil para 75 a 95 kilos de peso.

3639 calorias:274 gramos de proteina,398 de carbohidratos,99 de grasa.

Desayuno.
3 huevos enteros,revueltos con 3 claras.
2 tazas de avena cocida.
Media mañana.
1 taza de queso desgrasado mezclada con una taza de piña en trozos.
6 galletas integrales,untadas cono 1 cucharada de mantequilla de cacahuete.
Comida.
110 gramos de pechuga de pavo entre 2 rebanadas de pan integral.
2 tazas de ensalada condimentada con aceite y vinagre.
Antes de entrenar.
1 cucharada de proteína de suero mezclada con agua.
1 manzana grande.
Después de entrenar.
2 cucharadas de proteína de suero mezcladas con agua.
6 pasteles pequeños de arroz con 2 cucharadas de mermelada.
Cena.
170 gramos de salmón ala plancha.
2 tazas de spaguetti.
cocido con 30 gramos de queso desgrasado.
1 taza de brécoles.
2 tazas de ensalada con aceite y vinagre.
1 taza de fresas.
Antes de acostarse.
1 taza de queso desgrasado.
1 taza de avena cocida.
Nota:Esta dieta esta sacada de una revista y no me indica que cantidades son una taza.

metabolismo basal

2011-05-10T06:58:00.000-07:00

Calculo del metabolismo basal:
El metabolismo basal es la energía necesaria para subsistir en fase de sedentarismo ,lo cual multiplicado por un coeficiente de actividad nos da una aproximación del gasto energético diario.
Hombre:11,6 multiplicado por el peso ideal según las tablas(en kg)+879mutiplicado por la actividad.(11,6*peso ideal según tabla+879)
Ejemplo:174 cm de altura y complexion fuerte=76,2 kg en la tabla masculina.
Matabolismo basal=11,6*76,2+879=1762,92

I si esto lo multiplicamos por la actividad obtendremos las kcal necesarias diarias.

Gasto energético diario=metabolismo basal*coeficiente de actividad.
1762,92*1,78 (actividad moderada hombres)=3138kcal/día
Actividad ligera:1,55
Actividad moderada:1,78
Actividad intensa:2,1

Mujer:8,7 multiplicado por el peso ideal según las tablas(en kg)+829 y multiplicado por la actividad.(8,7*peso ideal según tabla+829)
Ejemplo:1,70 cm y complexión media=62,9 kg en la tabla femenina.
Metabolismo basal =8,7*62,9+829=1431,04

I si esto lo multiplicamos por la actividad obtendremos las kcal necesarias diarias.
Gasto energético diario=metabolismo basal*coeficiente de actividad.

1341,04*1,64(actividad moderada femenina)=2347kcal/día
Actividad ligera:1,56
Actividad moderada:1,64
Actividad intensa:1,82

Reducir el total de kcal en % según la edad.
De 40 a 49 años reducir 5%
De 50 a 59 años reducir 10%
De 60 a 69 años reducir 20%
A partir de los 70 años reducir 30%

entrenamiento(deltoides)

2011-05-07T01:15:00.000-07:00

Press sentado con maquina guiada.
Este es primer ejercicio que realizo en el entrenamiento de deltoides
siempre subiendo gradualmente el peso asta la ultima serie, ya que necesito calentar.

Elevaciones laterales de los brazos con mancuernas.

Llamado el cristo por la posición de los brazos ,es importante no mover la espalda .La zona pintada de verde es la que trabaja con mas intensidad.

Elevaciones frontales de los brazos con peso muerto.

Este ejercicio siempre me gusta variarlo de orden con el anterior osea que a veces ejecuto este antes que el segundo ejercicio depende de como me venga en gana pero el primero i el ultimo nunca los varío.

Deltoides posterior en maquina especifica.

En este ejercicio es importante el tener los brazos bien extendidos ya que si los junto por defecto (si que trabajo con mas peso pero) al hacer eso me ayudo con los dorsales y eso no es lo que quiero ,mi meta es trabajar solo con la parte trasera del hombro, sin implicar otro músculo.

Fuentes nutritivas

2011-05-03T16:19:00.000-07:00

En el deporte, al igual que en las demás situaciones de la vida, son los alimentos los encargados de aportar los nutrientes que el organismo necesita. Es por tanto importante conocer la relación entre los alimentos y los nutrientes que aportan:
Agua
Frutas, verduras y bebidas en general
Minerales
Frutas, verduras y cereales integrales
Proteínas
Carnes, pescados, soja, huevos, leche, queso y derivados
Lípidos
Mantequilla, margarina, y aceite
Glúcidos
Azúcar, miel, mermelada
Carbohidratos
Pan, avena, arroz, pasta, legumbres
Almidón
Patatas, arroz, pasta
Fuente:
Como preparar el menú
“Cocina al minuto”
por Nitza Villapol y Martha Martínez
Libros de Cuba
editado en 1956 en La Habana, Cuba
“Del mismo modo que un automóvil requiere agua, gasolina, aceite y de vez en cuando alguna reparación o pieza de repuesto, así nuestro organismo necesita, para estar en perfectas condiciones, distintos alimentos que le proporcionen los nutrimentos necesarios. El organismo humano construye sus propias piezas y hace sus propias reparaciones. Esto lo hace con unas sustancias llamadas proteínas. Las proteínas se encuentran principalmente en la carne, huevo, pescado, leche, queso, frijoles, etc. Por eso, cuando se está construyendo el organismo como en las etapas de la niñez, adolescencia, embarazo o lactancia, las demandas de proteínas son mayores. El adulto necesita proteínas para reparar el desgaste de su cuerpo, pero en proporciones menores que el niño y el adolescente, con excepción de aquellas personas que tienen una actividad muscular extraordinaria por su trabajo o sus actividades deportivas.
Como se ta quedao el cuerpo, y yo que pensaba que esto de la nutrición se invento ayer.

Valor enérgetico

2011-04-29T11:01:00.000-07:00

El valor energético o valor calórico de un alimento es proporcional a la cantidad de energía que puede proporcionar al quemarse en presencia de oxígeno. Se mide en calorías, que es la cantidad de calor necesario para aumentar en un grado la temperatura de un gramo de agua. Como su valor resulta muy pequeño, en dietética se toma como medida la kilocaloría (1Kcal = 1000 calorías). A veces, y erróneamente, por cierto, a las kilocalorías también se las llama Calorías (con mayúscula). Cuando oigamos decir que un alimento tiene 100 Calorías, en realidad debemos interpretar que dicho alimento tiene 100 kilocalorías por cada 100 gr. de peso. Las dietas de los humanos adultos contienen entre 1000 y 5000 kilocalorías por día.
Cada grupo de nutrientes energéticos -glúcidos, lípidos o proteínas- tiene un valor calórico diferente y más o menos uniforme en cada grupo. Para facilitar los cálculos del valor energético de los alimentos se toman unos valores estándar para cada grupo: un gramo de glúcidos (hidratos de carbono),o de proteínas libera al quemarse unas cuatro calorías, mientras que un gramo de grasa produce nueve. De ahí que los alimentos ricos en grasa tengan un contenido energético mucho mayor que los formados por glúcidos o proteínas. De hecho, toda la energía que acumulamos en el organismo como reserva a largo plazo se almacena en forma de grasas.
Recordemos que no todos los alimentos que ingerimos se queman para producir energía, sino que una parte de ellos se usan para reconstruir las estructuras del organismo o facilitar las reacciones químicas necesarias para el mantenimiento de la vida. Las vitaminas y los minerales, así como los oligoelementos, el agua y la fibra se considera que no aportan calorías.

En las tablas de composición de los alimentos, además de los contenidos de macro y micronutrientes, podemos encontrar una referencia aproximada de la densidad o valor energético de cada alimento.

PROXIMAMENTE NOS AREMOS CON UNA Y LA PUBLICAREMOS

Fuente:Guia de nutrición y dietetica de la U.N.E.D

Las peores bebidas para la nutrición

2011-04-20T05:02:00.000-07:00

Las peores bebidas para la nutrición. Muchas veces recurrimos a bebidas conocidas, pero sin embargo no estamos haciéndole un bien a nuestro cuerpo.

Muchas bebidas son hipercalóricas, contienen mas azúcares y aditivos de los que imaginamos; eso puede conllevar a que nuestra dieta no sea efectiva, o que nuestro ejercicio tampoco dé resultado.

Infórmate a continuación de la lista de bebidas que no benefician a nuestro cuerpo:

Jugos
Las etiquetas “jugo de” y “cóctel de jugo de” casi siempre son de agua con azúcar de colores . Para una bebida verdaderamente saludable, busca un jugo 100 % natural nada más.

Bebidas batidas de café
Cuando se elabora con leche, esta taza puede contener hasta 800 calorías y un tercio de la ingesta máxima recomendada de grasas saturadas. Y hay una razón por la cual son tan dulces, contienen azúcar añadido en la bebida, además de cafeína.

Aguas aromatizadas
Estas aguas con sabor y se dicen que proveen vitaminas extra, pero también contienen muchos azúcares añadidos. La próxima vez que compres una botella de agua, revisa la etiqueta: Si ves algo más que agua y aromas naturales, mejor déjalo en el estante.

Bebidas light
Las bebidas light, también son 100 % libre de nutrición. Además, si se consume mucha bebidas light durante todo el día, hay una buena probabilidad de que no esté bebiendo las bebidas saludables que su cuerpo necesita, en particular el agua y el té. Un refresco de dieta al día está bien, pero si usted toma entre cinco o seis latas, puede ser perjudicial.

Cócteles
Cuando se trata de cócteles, los mezcladores son los culpables de calorías. Una piña colada puede contener 880 calorías.

Bebidas Deportivas
Muchas bebidas deportivas en el mercado contienen una mezcla de edulcorantes naturales y artificiales, además de una larga lista de aditivos impronunciables. Si la reposición de electrolitos es tu objetivo, cambia a las cero calorías del agua mineral

Licor
El alcohol con moderación, uno o dos al día-se ha demostrado que eleva el HDL (colesterol bueno), aumentar el flujo sanguíneo, y mejorar el metabolismo del azúcar. Pero cuando se pide esta bebida más de 3 veces existen riesgos.. El riesgo de muerte por cáncer fue de 36 % más alto entre las personas que bebían licor fuerte (3 o más bebidas al día) que los que bebían con moderación o nada.

Limonada
La mayoría de tiendas tiene versiones de limonadas, que las hacen con los mismos ingredientes que otros refrescos, combinados con conservantes y colorantes artificiales. En definitiva no estas tomando nada refrescante, si deseas una limonada, exprímete tu mismo el limón.

Bebidas Energéticas
Cuando la gente piensa acerca de “energía” en las bebidas, por lo general se refiere a los productos que contienen cafeína. El problema es que la mayoría de “bebidas energéticas” se cargan con exceso de cafeína taurína y otros excitantes, se percibe un estallido a corto plazo de la energía. Pero cuando se necesita un impulso del cerebro, es mejor tomar té verde o comer un puñado de nueces.

Aceites y grasas.

2011-04-19T12:53:00.000-07:00

Valores por 100gr de producto.

Energia(kcal) -Proteinas(gr) -Carbohidratos (gr) -Grasas(gr) Sodio(mg)

Aceite de cacahuete----------900 / 0 / 0 / 100 / 0
Aceite de girasol-------------900 / 0 / 0 / 100 / 0
Aceite de maíz---------------900 / 0 / 0 / 100 / 0
Aceite de oliva---------------900 / 0 / 0 / 100 / 0
Aceite de soja----------------900 / 0 / 0 / 100 / 0
Manteca---------------------670 / 10 / 0,6 / 70 / ?
Mantequilla------------------752 / 0,7 / 0,6 / 83 / 22
Margarina Vegetal-----------752 / ? / 0,4 / 83,5 / 106

Ciclo de krebs.

2010-12-16T04:24:00.000-08:00

Carbohidratos

2010-11-06T05:19:00.001-07:00

Dos estudios realizados en el departamento de Ciencias de la Alimentación, Fisiología y Toxicología de la Universidad de Navarra han demostrado que no todas las calorías engordan igual.

Así lo ponen de manifiesto sendos artículos publicados en Molecular Genetics and Metabolism y Journal of Nutrigenetics and Nutrigenomics, dos publicaciones relevantes en el campo de la Nutrición. En ellos se describen los resultados de estas investigaciones, que comparan el aumento de peso provocado por dos dietas isocalóricas (con las mismas calorías), una de ellas rica en grasas y, la otra, rica en hidratos de carbono, ambas realizadas en roedores.

Hasta ahora sospechábamos que nuestra dieta y la de nuestros padres, abuelos, etc., afectaba a nuestra genética Según los resultados publicados, el aumento de peso no depende sólo de cuántas calorías se ingieran, sino, también, del tipo que sean. "Esta diferencia", explica uno de los autores del estudio, el catedrático de Nutrición Alfredo Martínez, "se debe a cambios en nuestras células, es decir, a cambios provocados por la dieta en nuestros genes a través de un proceso que llamamos metilación", apunta.

Este proceso altera los genes de una manera determinada, de modo que, aunque no se pueda cambiar la genética heredada, sí se puede cambiar la actividad de los genes a través de la dieta. "Aquí se encuentra la gran revolución de la Epigenética".

En este sentido, el especialista indica que distintas dietas generan distintas metilaciones en los genes y, por tanto, la lectura del código genético también se modifica. "Hasta ahora sospechábamos que nuestra dieta y la de nuestros padres, abuelos, etc., afectaba a nuestra genética, pero no entendíamos cómo se producía esta alteración: a través de los grupos metilo", expone el especialista.

Asimismo, según el profesor Alfredo Martínez, las investigaciones parecen indicar que los hidratos de carbono, en contra de lo que se suponía, engordan más que las grasas a igualdad de valor calórico. "Dicho de otra manera, ahora sabemos que no es igual ingerir 2.000 Kcal. con preponderancia de hidratos de carbono que hacerlo con una dieta más grasa".

Clasificación de los minerales-Calcio

2010-07-14T04:54:00.000-07:00

Macronutrientes(Calcio)
-----------------

Beneficios del calcio

Forma el esmalte, conserva los dientes y previene las caries.
Tranquilizante natural que sirve para inducir el sueño.
Ayuda a disminuir la tensión arterial y el colesterol previniendo las enfermedades cardiovasculares.
Participa en la transmisión del impulso nervioso e interviene en la permeabilidad de la membrana. Resulta también efectiva en la esquizofrenia histadélica.
Para la formación de coágulos sanguíneos, previene el cáncer de colon y mantiene la piel en buen estado y salud.

La enfermedad propia de la carencia de calcio es la hipocalcemia y provoca sobre los huesos raquitismo, osteoporosis, descalcificación y retrasos de crecimiento. La mala absorción del calcio se puede producir por el exceso de grasas,(no olvidemos que la absorción del calcio depende de la vitamina D y por lo tanto al ser una vitamina liposoluble tanbién dependemos de la grasa para obtener esta vitamina) fosfatos o déficit de magnesio, insuficiencia del páncreas, colitis o diarreas y la inmovilidad. La tensión psico-emocional o la insuficiencia renal hacen perder el calcio a través de la orina.

El exceso de calcio se denomina hipercalcemia y el primer síntoma es la excreción excesiva de orina (poliuria) con una marcada necesidad de beber constante y abundantemente (polidipsia) También es común la calcificación renal y la formación de cálculos (acumulación de partículas que forman una masa compacta)

Los excesos en el nivel nervioso son: depresión de las fuerzas vitales (astenia) y fatiga psíquica.
En el ámbito cardiaco: palpitaciones y riesgo de paro cardiaco.
A nivel digestivo: anorexia, vómitos y estreñimiento.
Y en general los tejidos se calcifican.

Los frutos secos: sésamo, almendras, avellanas, pistacho, girasol, nuez.
Verduras: perejil, col rizada, cebolleta, espinaca, brócolis, acelga, aceitunas, puerro.
Legumbres: soja, garbanzo, lentejas.
Cereales: copos de avena, trigo.
Frutas: higo seco, pasas, dátil.
Lácteos.

Por la transformación del colesterol o del ergosterol (propio de los vegetales) por las radiaciones solares.
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Para mantener el equilibrio de calcio es muy importante la dieta alcalinizante que básicamente son las frutas, ensaladas y verduras, legumbres, frutos secos, cereales y el yogurt. La dieta equilibrada esta integrada en un 80% de alimentos alcalinos y un 20% de ácidos como son el azúcar, café, alcohol, proteínas animales, pescados y huevo.

El exceso de fósforo dificulta la absorción del calcio.
Y sin el calcio en la sangre tendríamos convulsiones.

La falta de calcio entre los adolescentes y cada vez más jóvenes niños, puede ser el resultado de la sustitución de la leche y zumos naturales por los refrescos comerciales ya que suelen llevar un exceso de fósforo.

La absorción del calcio por el intestino delgado depende de la vitamina D.
El déficit de vitamina D dificulta la absorción del calcio en los huesos depositándolo en los tejidos blandos, lo que puede provocar raquitismo u osteomalacia (reblandecimiento de los huesos)

Omega-3 y peces de factoria.

2010-05-27T01:15:00.000-07:00

Peces de factoría(Acuicultura) ¿Que es la acuicultura?

La pesca mundial se estancará en los próximos 30 años, por lo que la acuicultura, o cría en cautividad de especies acuáticas, será la única manera de hacer frente a la cada vez mayor demanda de pescado, según un informe de la Organización de la ONU para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

En este sentido, el organismo de la ONU denuncia que en la actualidad el 52% de las 600 especies de valor comercial están plenamente explotadas, el 17% sobreexplotadas y el 7% agotadas, y sólo un 1% se recupera. A pesar de ello, el consumo mundial de pescado se ha duplicado en menos de un siglo, gracias a la acuicultura, que ha pasado de proporcionar en 1980 el 9% de los recursos pesqueros al 43% en la actualidad.

Por ello, la FAO recomienda potenciar esta actividad.

Problemas

El pescado necesita mas pescado para crecer y ser comestible a nuestro gusto.
Necesitamos varios kilos de pescado para producir uno de acuicultura.
La alimentación es a base de harinas y aceites de pescado.
El pescado de piscifactoria contiene mas grasa que el salvaje.
En la acuicultura la alimentación es forzada para lograr un crecimiento rápido. En la naturaleza el crecimiento es más lento y está sometido a variaciones estacionales. Y , pueden perderse ciertas cualidades nutricionales del pescado.

Al principio (en las primeras fases de crecimiento) el pienso es muy parecido a la alimentación natural en el mar, sólo que más abundante. Pero a medida que el pez crece se pueden introducir aceites vegetales, que son más baratos, y que el pez los asimila hasta porcentajes elevados. Eso influye en la cantidad de ácidos grasos 'saludables' del pescado, los omega 3 y omega 6. El consumidor no lo nota, pero hay una diferencia nutricional importante: el pez comienza a ser un pollo en cuanto a cualidades nutricionales.

Artemias.

Las artemias son unos animalitos que se utilizan para alimentar a las larvas de pez que devido a su tamaño no pueden comerse a otros peces ni comer pienso.
Si no se enriquece la artemia, los peces mueren en 10 días por deficiencia de ácidos grasos poliinsaturados. La artemia no tiene ácidos grasos omega-3
En los años 80 se aprendió que el factor clave de la acuicultura era el enriquecimiento de las artemias con ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga, los ácidos grasos omega-3 y omega-6.

Pero la artemia, y volvemos al principio, ¿no tiene esos ácidos grasos poliinsaturados como los omega-3?

No. Y el problema además con la artemia es que cuando le das ácidos grasos omega-3, los cataboliza, es decir los degrada, los destruye.

Entonces, ¿cómo se consigue que lleguen los ácidos omega-3 a los peces si la artemia los destruye?

Cuando se enriquece la artemia con omega-3 se la está usando como un vehículo que transportará esos omega-3, como si llevara un relleno, y hay que darlas rápido a los peces para que no tengan tiempo de catabolizar y degradar los ácidos grasos. De cualquier forma, el nivel de concentración de omega-3 que se consigue así es sub-óptimo comparado con el zooplancton natural.

Si comes pescado de piscifactoría deberías suplementar los ácidos grasos esenciales.

Los ácidos grasos omega 3 son ácidos grasos esenciales (el organismo humano no los puede fabricar a partir de otras sustancias), poliinsaturados, que se encuentran en alta proporción en los tejidos de ciertos pescados (por regla general pescado azul), y en algunas fuentes vegetales como las semillas de lino, la semilla de chía, el sacha inchi (48% de omega 3), los cañamones y las nueces.Un estudio del investigador Joan Sabaté demostró que los ácidos grasos omega 3 que contienen las nueces son más efectivos para reducir el colesterol en sangre que los del pescado.

Mariusz Pudzianowski

2010-01-07T03:58:00.000-08:00

Mariusz Pudzianowski ( AFI : mɑr.'juʃ puʒ.jɑ.'nɑv.ski) (nacido el 23 de abril de 1977 en Biała Rawska, Polonia ) Pudzianowski ha ganado el título de el Hombre Más Fuerte Del Mundo en 5 ocasiones, siendo la última en el 2008. Su debut en Artes Marciales Mixtas se espera en Diciembre del 2009. Es conocido por apodos como Pudzian, Dominator , Pyton , Panek y Super Mariusz.

Carrera como strongman

Mariusz comenzó a levantar pesas en diciembre de 1990 a la edad de 13 años. Dice que desde sus primeros años, la clave de su fuerza es complemento del consumo de leche malteada. En una entrevista en la que habló de sus inicios en el deporte, dijo: "Yo conocía a un niño, teníamos 12 años. Yo no lo podía levantar, pero él me elevaba en el aire varios centímetros. Él era fuerte". Esto motivó a Mariusz para llegar a convertirse en el hombre más fuerte del mundo.

El 1 de mayo de 1999 Mariusz participó en su primera competición de fuerza celebrada en Płock, Polonia, en la cual salió campeón, y en 2000 salió cuarto en la competición del Hombre Más Fuerte Del Mundo, competencia que ganó en septiembre de 2002, en la competición celebrada en Kuala Lumpur, Malasia. Luego de eso volvió a ganar el concurso en el año 2003 y estableció la mayor diferencia entre el ganador y los demás competidores en toda la historia del campeonato. En marzo de 2004 Pudzianowski ganó el Strongman Super Series. En el hombre más fuerte del mundo de ese año salió inicialmente tercero, pero fue suspendido porque se descubrieron sustancias prohibidas en su cuerpo. La IFSA obligó a Pudzianowski a devolver el dinero, y fue eliminado un año del deporte. Pudzianowski volvió a ganar el hombre más fuerte del mundo en 2005.

En 2006 salió segundo en El Hombre Más Fuerte Del Mundo 2006, que fue ganado por Phil Pfister, quien le ganó en las piedras de Atlas por un segundo. En 2007 se convirtió en el tercer hombre en ganar el hombre más fuerte del mundo por cuarta vez, igualando el record de Jón Páll Sigmarsson (1990) y Magnús Ver Magnússon (1996). Sin embargo, esta no sería la última vez: en septiembre de 2008, Pudzianowski, de 31 años se convertía en el primer ser humano en ganar 5 veces el hombre más fuerte del mundo, superando a su duro rival Derek Poundstone, quien parecía estar ganándole.

Mariusz Pudzianowski es considerado el mejor atleta de fuerza desde los años de Magnús Ver Magnússon y Jouko Ahola.

Otras actividades

Mariusz mantiene su agilidad y estado físico gracias a otras actividades aparte del levantamiento de peso. Entre los 11 y los 13 años (luego entre los 26 y 27) practicó Karate Kyokushin. Además incursionó en el boxeo durante siete años, y comenzó a jugar rugby en 2003.

El padre de Pudzianowski (Wojciech Pudzianowski) era un halterófilo y fue ganador de varias competiciones de este deporte en su juventud. Cuando vio el potencial y la fuerza de su hijo, le aconsejó participar como strongman. La relación continúa hoy día, tanto que su padre lo ayuda aún en sus entrenamientos.

A diferencia de otros competidores conserva un bajo porcentaje de grasas, según él, debido a la genética heredada. Mariusz tiene como modelo a seguir a Arnold Schwarzenegger, y quiere llegar a ser actor como él.

Mariusz como boxeador

Pudzianowski comenzó a practicar boxeo en 1992 a los 15 años; y en 1996, con 19, Mariusz entró como amateur en la liga de Krzysztof Kosedowski. Poco tiempo después empezó a entrenar para competir como boxeador en los Juegos Olímpicos de 2000 en Australia, pero un año antes dejó de boxear porque, a pesar de que le gustaba este deporte, odiaba recibir golpes; y además le estaba interesando el strongman, por lo que se enfocó al 100% en este último.

Carrera musical

En 2005 Mariusz Pudzianowski formó un grupo de rock llamado Pudzian Band , con él como cantante. En 2006 comenzaron sus primeras giras con el grupo, y grabaron la canción "Zdobyć świat". Krystian Pudzianowski (hermano de mariusz), Ross Tweedy y Anna Brzozowska son los otros integrantes del grupo.

Bailando con las estrellas

Entre diciembre y mayo de 2010 Pudzianowski participó en la 7º edición de la versión polaca del programa Bailando con las estrellas junto con la bailarina pamela suet. Fueron 14 las parejas que participaron, siendo Mariusz y Magda una de las dos finalistas. El 25 de mayo se llevó a cabo la final, en la cual quedaron en segundo lugar por detrás de la pareja formada por Magdalena Walach y Cezary Olszewski.

Records mundiales en strongman

Paseo del granjero con 125 kg en cada mano
La rueda de Conan
Escaleras de fuerza, cargando 3 objetos por las escaleras.
Voltear la rueda (8 veces)
Evento combinado (cargamento de anclas y correr con yunques)
Peso muerto con un auto

Perfil

Altura 1,86 m

Peso - 140 kg

Pecho - 148 cm

Un toque de humor

2010-01-04T14:07:00.000-08:00

Arnold Schwarzenegger

2010-01-03T01:25:00.000-08:00

Arnold Alois Schwarzenegger

38.º Gobernador de California
Actualmente en el cargo
Desde el 17 de noviembre de 2003
Teniente Gobernador	Cruz Bustamante (2003-2007) John Garamendi (2007-)
Precedido por	Gray Davis
Presidente del Consejo de Salud Física y Deportes
1990 – 20 de Enero de 1993
Presidente	George H. W. Bush
Datos personales
Nacimiento	30 de julio de 1947 (62 años) Graz, Estiria, Austria
Partido	Republicano
Cónyuge	Maria Shriver
Hijos	Katherine (n. 1989) Christina (n. 1991) Patrick (n. 1993) Christopher (n. 1997)
Profesión	Culturista, Actor
Alma máter	Universidad de Wisconsin-Superior
Religión	Católica Romana
Residencia	Los Ángeles, California, Estados Unidos
Sitio web	www.gov.ca.gov

Arnold Alois Schwarzenegger (nacido el 30 de julio de 1947),es un fisicoculturista, actor y político austriaco naturalizado estadounidense. Actualmente es el gobernador de California.

Arnold Schwarzenegger nació en Thal, una pequeña ciudad cercana a Graz, en Estiria, Austria, y fue bautizado bajo el nombre de Arnold Alois Schwarzenegger. Sus padres eran Aurelia Jadrny (1922-1998) y el jefe de policía local Gustav Schwarzenegger (1907–1972) quienes se casaron el 30 de octubre de 1945; Gustav tenía 38 años y Aurelia era una viuda de 23 años con un hijo llamado Meinhard. De acuerdo con Schwarzenegger sus padres eran "muy estrictos": "Allá en Austria era un mundo completamente diferente, si hacíamos algo malo o desobedecíamos a nuestros padres los castigos no faltaban." Arnold creció en el seno de una familia Católica Romana que asistía a misa todos los domingos.

Dentro de sus títulos como deportista están el campeonato de Europa Junior, el de Europa Absoluto, varias veces NABBA Mr. Universo y -lo que le dio verdaderamente la preeminencia entre los culturistas de la época- los 7 campeonatos Mr. Olympia (de 1970 a 1975 y la edición 1980). Esta última edición del evento de culturismo, como organizador del segundo campeonato más importante del mundo IFBB, el Arnold Classics que todos los años desde 1989 se celebra en Columbus, Ohio junto con Jim Lorimer. Esta considerado como el segundo lugar del mundo del fisicoculturismo de la historia despues de Coleman.

Su carrera como actor empezó con la modesta Hercules en Nueva York acreditado como Arnold Strongman, pero fue gracias a Conan el Bárbaro de John Milius, Conan El Destructor, y Terminator de James Cameron, cuando la industria del cine lo consagró como estrella del cine de acción.

Sus películas más destacadas de los años ochenta, se consideran Commando de Mark L. Lester, Red Heat de Walter Hill , Los gemelos golpean dos veces de Ivan Reitman, The Running Man de Paul Michael Glaser y sobre todo, Depredador de John McTiernan.

En 1990, de la mano de Paul Verhoeven, trabajó en Total Recall, que junto a Terminator 2: El juicio final de James Cameron, son considerados pilares básicos del cine de ciencia ficción. No al mismo nivel, también destacó con la comedia Poli de guardería de Ivan Reitman, El último gran héroe de John McTiernan, Eraser de Chuck Russell y True Lies de James Cameron.

A finales de los años 90 iba a interpretar el papel del Dr. Neville para rodar Soy leyenda con Ridley Scott, pero fue intervenido quirúrgicamente del corazón y se canceló el proyecto. En 2007, después de años congelado el proyecto, Francis Lawrence rescató el proyecto, pero fue Will Smith quien interpretó a Neville.

Arnold con el entonces presidente Ronald Reagan en 1984.

El 8 de noviembre de 1999 Vince McMahon presidente de la WWE le pidio a Arnold que participara un episodio de la WWE Smackdown para que el ranting subiera ya que en ese tiempo tenia mucha fama ,al presentarse con una gran ovación del público presente, el atacó al triple h por ayudar a Stone Cold y le rompió la nariz antes de que este ultimo participara, 2 días antes en un evento llamado Survivor Series. Después de recuperarse, Schwarzenegger volvió a las pantallas en 1999 con El fin de los días de la mano de Peter Hyams. Su vuelta al cine fue algo discreta comparada con sus anteriores años, continuó con El sexto día de Roger Spottiswoode y Daño Colateral de Andrew Davis. Antes de retirarse de la industria cinematográfica para dar paso a su carrera política, Arnold Schwarzenegger volvió con Terminator 3: La rebelión de las máquinas (Terminator 3: Rise of the Machines), pero esta vez de la mano de Jonathan Mostow. También realizó un pequeño cameo en la película "El tesoro del Amazonas" en el año 2003. Por último en 2004 protagonizó un pequeño papel en el film La Vuelta la Mundo en 80 días protagonizada pro Jackie Chan y su rostro apareció digitalizado en la cuarta entrega de la saga Terminator Terminator Salvation de McG . Aunque es un hablante nativo de alemán, Schwarzenegger no dobla su propia voz con sus roles en las versiones alemanas de sus propias películas, sino que por lo general es doblado por el actor de voz Thomas Danneberg.

En España fue doblado en multitud de ocasiones por Ernesto Aura, a excepción de los 3 filmes de Terminator, en los cuales Arnold contaba con la voz de Constantino Romero.

En Hispanoamérica fue doblado en varias ocasiones por Blas García, como dato curioso este también actor dobló a Schwarzenegger en Los Simpson: la película donde era parodiado como el Presidente Otro dato curioso, McBain es la parodia de Arnold, en un capítulo de Los Simpson, Bart le dice "tu última película es un fiasco, que es eso de un boleto mágico", dando a entender que es la pelicula de El Último Gran Héroe. Han hecho multiples parodias de el en diferentes caricaturas por ejemplo Los Gatos Samurai, Dragon Ball entre otras.

También ha recibido varios premios Razzie por, el peor actor de reparto, peor actor y peor director.

Carrera política

Está casado con Maria Shriver, sobrina de John F. Kennedy, que forma parte del más prestante clan demócrata del país a pesar de que Schwarzenegger pertenece al partido republicano, en representación del cual fue elegido Gobernador de California en 2003 y reelegido en 2006.

Schwarzenegger es el inmigrante que más lejos ha llegado en el mundo político de Estados Unidos en los últimos 100 años. Actualmente no existe ninguna posibilidad de que pueda ascender más en su carrera ya que la presidencia de la nación está reservada a estadounidenses de nacimiento. Sin embargo no se descarta que en el futuro se realice una enmienda a la primera sección del Artículo II de la Constitución de los Estados Unidos, lo que permitiría a Schwarzenegger optar a la presidencia.

En un principio Schwarzenegger, de acuerdo con la política conservadora de su partido, vetó las leyes que legalizaban los matrimonios entre homosexuales.^[1] Posteriormente cambió su postura y apoyó la derogación de la enmienda constitucional que los prohíbe.^[2] A pesar de haber reconocido en múltiples ocasiones que ha "utilizado todas las sustancias existentes"^{[cita requerida]}, según sus propias palabras, ahora dirige un estado en un país donde la marihuana está prohibida y su utilización está penalizada.

En las elecciones presidenciales de 2004, apoyó la candidatura de George W. Bush, que pertenece a su partido, pero el estado de California votó mayoritariamente por su oponente, John Kerry.

En 2006, el ayuntamiento de la ciudad de Graz decidió que el estadio deportivo, renombrado en el 2002 como Estadio Arnold Schwarzenegger, recobrase su antiguo nombre, Estadio Liebenau, como protesta al hijo predilecto de Graz quien negó el indulto a la ejecución de Stanley "Tookie" Williams, que había cometido varios asesinatos en 1979. Schwarzenegger renunció entonces a este título y devolvió a Graz el anillo de honor que ésta le concedió en 1999.

Schwarzenegger recibiendo al presidente estadounidense Bush tras ganar el gobierno de California.

En Noviembre de ese mismo año, Arnold Schwarzenegger fue reelegido Gobernador de California, ganando el nombre de governator.

Alejándose de la política conservadora de su partido, Arnold Schwarzenegger aprobó el estudio de células madre y también una ley para promover la reducción en la emisión de gases de efecto invernadero en las empresas, siendo así las primeras decisiones políticas de este tipo en EE.UU.

En junio de 2007 provocó una avalancha de críticas al instar a los hispanos a no ver la televisión en español^[3] y abandonar así el bilingüismo. Anteriormente había dicho que los mexicanos no se integran en EE.UU. y que debían ser culturalmente asimilados, provocando que un congresista le calificase de ignorante.^[4]

El Gobernador Schwarzenegger no postulará como candidato a gobernador en el 2010.

Filmografía

Año	Película	Personaje
1970	Hércules en Nueva York	Hercules
1977	Pumping Iron	Él mismo
1979	The Villain / Cactus Jack	Extranjero
1980	The Jayne Mansfield Story	Mickey Hargitay
1982	Conan el bárbaro	Conan
1984	Conan el destructor	Conan
1984	The Terminator	Terminator (T-800 Model 101)
1985	El guerrero rojo	Kalidor
1985	Comando	John Matrix
1986	Raw deal / Ejecutor	Mark Kaminsky, aka Joseph P. Brenner
1987	Persegido	Ben Richards
1987	Depredador	Mayor `Dutch´ Schaeffer
1988	Red Heat / Danko , Calor rojo	Captain Ivan Danko
1988	Los gemelos golpean dos veces	Julius Benedict
1990	Total Recall / Desafio Total	Douglas Quaid/Hauser
1990	Poli de Guardería	Detective John Kimble
1991	Terminator 2: El juicio final	Terminator (T-800 Model 101)
1993	El último gran héroe	Jack Slater y él mismo
1994	True Lies / Mentiras arriesgadas	Harry Tasker
1994	Junior	Dr. Alex Hesse
1996	Un padre en apuros	Howard Langston
1996	Eraser	U.S. Marshall John 'The Eraser' Kruger
1997	Los cuentos de la cripta	director de la historia
1997	Batman y Robin	Mr. Freeze/Dr. Victor Fries
1999	El fin de los días	Jericho Cane
2000	El Sexto Día	Adam Gibson/clon de Adam Gibson
2001	Dr. Dolittle 2	Lobo Blanco
2002	Daño Colateral	Gordy Brewer
2003	Terminator 3: La rebelión de las máquinas	Terminator (T-800 Model 101)
2004	La vuelta al mundo en 80 días	Príncipe Hapi
2005	The Kid & I	Él Mismo
2006	Cars	Sven "El Governator" (inacreditado)
2009	Terminator Salvation	Terminator (T-800 Model 101) rostro digitalizado
2010	The Expendables	--

Premios

Arnold Schwarzenegger ganó en su carrera 17 premios incluyendo un Globo de Oro como mejor debut en una película por el film de 1976 Stay Hungry. Tambien ganó varios concurso de bodybuilding.

Títulos de fisiculturismo

Año	Título	Lugar
1965	Mister Europa junior	Alemania
1966	Hombre más musculoso de Europa	Alemania
1966	Mister Europa	Alemania
1966	Campeonato internacional de halterofilia	Alemania
1967	NABBA: Mister Universo aficionado	Londres
1968	NABBA: Mister Universo profesional	Londres
1968	Campeonato alemán de halterofilia	Alemania
1968	IFBB: Mister Internacional	México
1969	IFBB: Mister Universo aficionado	Nueva York
1969	NABBA: Mister Universo profesional	Londres
1970	NABBA: Mister Universo profesional	Londres
1970	Mister Mundo	Columbus (Ohio)
1970	Mister Olympia	Nueva York
1971	Mister Olympia	París
1972	Mister Olympia	Essen
1973	Mister Olympia	Nueva York
1974	Mister Olympia	Nueva York
1975	Mister Olympia	Pretoria
1980	Mister Olympia	Sydney

Los efectos del ejercicio sobre el apetito

2009-11-27T04:36:00.000-08:00

Abre las ganas de comer y acelera la saciedad con la comida.
El ejercicio, aún así, es beneficioso aunque se adelgace poco.
No hay que esperar un adelgazamiento irreal.

El ejercicio abre el apetito y, a la vez, acelera la saciedad con la comida. Y las diferencias individuales en esas respuestas explicarían por qué algunas personas adelgazan más fácilmente que otras.

En un estudio sobre 58 adultos con sobrepeso y obesidad que iniciaron un programa físico, los autores hallaron que el ejercicio tendía a aumentarles el apetito antes de una comida comparado con los días de vida sedentaria.

El ejercicio tiende a aumentar el apetito antes de la comida

Por otro lado, esas personas se sentían más satisfechos con el desayuno que antes.

Pero, si bien ambos efectos se observaron en todos los participantes, hubo diferencias más sutiles entre los que lograban adelgazar y los que les costaba más bajar de peso.

Los que hacían ejercicio y no adelgazaron lo esperado tenían más apetito en ayunas (antes del desayuno) y durante el día que al inicio del estudio.

En cambio, los que lograron bajar más de peso solían tener más apetito antes del desayuno tras abandonar el sedentarismo. Pero no tenían más apetito durante el día.Algunos tienen más éxito que otros porque les aumenta menos el apetito

"Algunos tienen más éxito (para adelgazar) que otros porque les aumenta menos el apetito y evitan comer más".

Pero lo importante para los que empiezan a hacer ejercicio, dijo, es no tirar la toalla si empiezan a tener más apetito que antes o no adelgazan tanto como esperaban.

Otros estudios indican que el ejercicio es beneficioso para la salud: mejora la función cardiovascular, baja la presión y reduce el colesterol, aunque se adelgace poco.

Se desconoce por qué el ejercicio tiene dos efectos sobre el apetito. Pero la actividad física, que genera hambre, también potenciaría la sensibilidad del sistema de saciedad.

"Los mensajes claves son: el ejercicio es bueno, no hay que esperar un adelgazamiento irreal y no hay que abandonar el ejercicio porque el peso perdido no es el esperado".

ENTRENAMIENTO DEL NIÑO MAS FUERTE DEL MUNDO A SUS 5 AÑOS

2009-11-17T16:42:00.001-08:00

UN VIDEO EN EL QUE SE MUESTRA EL ENTRENAMIENTO DEL NIÑO DE 5 AÑOS DE EDAD QUE TIENE EL GUINNES RECORD COMO EL MAS FUERTE DEL MUNDO.

Richard Sandrak

2009-10-27T13:13:00.000-07:00

Richard Sandrak (nacido el 15 de abril 1992), también conocido como Pequeño Hércules, es un ucraniano de nacimiento, fisicoculturista estadounidense, artista marcial y actor, conocido por su físico a una edad muy temprana. Él es probablemente mejor conocido por su aparición en el documental The World's Strongest Boy, que ha demostrado en varios canales de televisión de todo el mundo, y por su dedicación al culturismo.

Su capacidad de press de banca 210 libras a la edad de 6, así como su régimen de entrenamiento, han dado a conocer en los medios de comunicación de muchos países como "el chico más furte del mundo" han trabajado para conseguir que una carrera en el cine, como el ídolo de Sandrak's, Arnold Schwarzenegger, y la familia, incluso lanzó una línea de complementos con su foto en el envase que el propio Richard Sandrak promovió. (Ellos causado controversia en el documental que se encuentra, como entrenador Sandrak en el momento creía que su padre estaba poniendo los esteroides en los suplementos). Sandrak es también un artista marcial consumado, capaz de realizar patadas girando, y mantener el equilibrio sobre una pelota de baloncesto con una pierna estirada hacia arriba. Estas habilidades se deben a los ejercicios de estiramiento que su madre le hizo llevar a cabo desde la edad de dos años.

Él está trabajando con un terapeuta del habla para reducir su acento ucraniano y mejorar sus habilidades generales de actuación. Con la esperanza de ser una estrella del cine de acción, ha protagonizado un trailer de una película llamada propuesta de Pequeños Tarzán dirigida por Joey Travolta, en el cual Disney ha expresado interés. Sus proyectos actuales incluyen un video de capacitación, y un libro de cocina sobre alimentación saludable co-escrito por su madre. También ha aparecido recientemente en un impulso comercial móvil en los Estados Unidos. Sandrak apareció en una nueva película llamada "Little Hercules in 3-D".

Hizo una aparición en televisión en el programa "The World's Strongest Child and Me", que se emitió el 18 de febrero de 2009. Presentador Mark Dolan, fue en una búsqueda para encontrar a los más fuertes niños en el mundo y Sandrak fue uno de los entrevistados. Sandrak dijo que todavía funciona, pero debido a que crecen en el mundo había perdido interés en él. Mostró su paquete de seis cervezas que le había valido el aplauso generalizado del mundo, pero admitió como su promedio de tamaño de cuerpo en general significaba que no era tan famoso como lo había sido. Mark sugirió que el mundo estaba fascinado al ver un niño de 12 años de edad, con un cuerpo desgarrado, pero no uno de 16 años de edad. Sandrak luego dijo que tratará de seguir una carrera en el cine, pero Dolan dio cuenta de que tendría que empezar a vivir como un adulto joven normal.

Comenzar a entrenar.

2009-10-19T08:17:00.000-07:00

¿A que edad comenzar a practicar culturismo?

La edad mas probable para comenzar en la practica de ejercicios con pesas es generalmente la adolescencia avanzada , ya que a esa edad se produce el cierre de la epifisis , que no es mas que el ensamblaje del esqueleto oseo .En el caso de practicar las pesas antes, nos podemos encontrar con forzar el pliege de los huesos de forma prematura , llegando al caso de baja estatura o siendo mas grave, alguna mal formación osea , por lo tanto no es recomendable la practica de ejercicios de carga muscular severa sin tener todo nuestro esqueleto en su sitio, si no mas bién entrenamiento de velocidad , reflejos y fuerza explosiva.
También podemos encontrarnos con algún caso de formación prematura osea , pero eso a simple vista no lo podemos ver, pues lo mejor seria ir al medico y tomarnos unas radiografías que nos mostrasen el grado del cierre de los huesos.
Que precisamente seria la mejor opción para dejarnos de dar rodeos e ir directamente al kit de la cuestión.

pubertad - entre los 10 y 14 años.
adolescencia - entre los 15 y 18 años.
juventud - entre los 19 y 55 años.
adultez - entre los 56 y 70 años.
senectud - entre los 71 años a más.

Crecer es una característica destacada de la pubertad, el brote o estirón de la pubertad es una de las características fundamentales de la adolescencia. Tiene una duración de 3 a 4 años con un promedio de 24 a 36 meses. Está caracterizado por un rápido crecimiento del esqueleto, llamado punto de velocidad máxima (PVM) que se manifiesta por un aumento rápido de la talla o crecimiento lineal de aproximadamente 8 cm en la mujer y unos 10 cm en el varón. Es seguida por una desaceleración o enlentecimiento progresivo del crecimiento lineal hasta que se detiene por la fusión de las epífisis de los huesos largos como consecuencia hormonal.

El crecimiento corporal no es homogéneo, por lo general se aprecia una gradiente distal:proximal, es decir, los pies y las manos crecen antes que lo hacen las piernas y los antebrazos, y éstos lo hacen antes que los muslos y los brazos. La cadera crece antes que los hombros y el tronco, el cual se acompaña de epífisis vertebral transitoria. Todos los órganos participan en el estirón del crecimiento a excepción de la cabeza, el timo, el tejido linfático y la grasa subcutánea. El inicio del estirón es variable en edad, por lo que los padres o el adolescente puede manifestar preocupación por una supuesta precocidad o retardo del crecimiento. Las necesidades nutricionales se hacen más intensas, hay dismetría fisiológica que causa cierta ‘’torpeza’’ motora, aumenta el metabolismo del calcio en el período de crecimiento rápido.

Algunos ejercicios son peligrosos por la degeneración que provocan de las estructuras corporales. Y cuya variable más nociva es la repetición sistemática del ejercicio desaconsejado, especialmente en edades de crecimiento por cuanto los tejidos se encuentran en proceso de formación y son más vulnerables.

Los niños que comen más pan muestran una edad ósea más adelantada que los que comen menos, según apunta un estudio desarrollado por Juan Miguel Tristán Fernández en el Laboratorio de Antropología Física de la Universidad de Granada, en el que se han tratado de validar los métodos radiológicos que actualmente existen para evaluar el nivel de desarrollo óseo de los más pequeños.
Antes de pensar en suplementar la alimentacion, se deveria estudiar el estado de nutrición en el que se encuentra el individuo, es posible que pueda haber fallos en la nutrición y sea meramente innecesario suplementar.

Cafeína

2009-08-24T21:50:00.000-07:00

Cafiaspirina.

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La cafeina es un alcaloide blanco obtenido del café , del té y otros vegetales. Como alcaloide tiene la capacidad de actuar a distintos niveles sobre el sistema nervioso.
Una de las acciones de estas sustancias estimulantes presentes en todas las infusiones, es la de exitar las contracciones de las fibras musculares lisas (intestino, corazón, etc.)
Además se las considera irritante natural de las mucosas, por lo que como consecuencia, no son indicadas para las patologías digestivas. Para evitar esos inconvenientes, se la reemplaza por sustitutos como el café descafeinado , la malta y los cereales tostados.

Para dichas patologías se indican infusiones livianas (claras) de té y/o mate cocido.

En referencia a las enfermedades cardiovasculares e hipertensión , se sabe que la cafeina aumenta la presión sanguinea por lo que el café se restringe o limita según sea el caso particular.

No hay recomendaciones específicas del consumo de café y el tratamiento de las dislipidemias, pero se sugiere una ingesta de café prudente (3 tazas por día) hasta tanto se efectúen mas investigaciones científicas sobre los efectos de la cafeina en esas padencia.

Contenido de café en alimentos y bebidas
Alimento	Unidad	Contenido de cafeína (mg. por unidad)
Café instantaneo preparado	180 ml (taza)	60 a 70
Café colado	180 ml (taza)	97 a 125
Café descafeinado (decaf)	180 ml (taza)	2 a 4
Té en saquitos	180 ml (taza)	15 a 75
Té negro	180 ml (taza)	40 a 60
Mate	180 ml (taza)	10 a 60
Cacao	180 ml (taza)	10 a 17
Barra de chocolate	Barra	60 a 70
Coca Cola	360 ml (lata)	55
Pepsi Cola	360 ml (lata)	45
La cafeína y el deporte o ejercicio físico La cafeína no es adictiva, no produce síndrome de abstinencia como el tabaco u otras drogas. Pero si podemos acostúmbranos a la reacciones que produce en nuestro organismo y sentir que como adictos. Lo que si produce es un aumento de la tolerancia. Por lo que para conseguir los mismos efectos cada vez tendremos que tomar más cafeína. No se ha demostrado aun (he buscado mucha documentación) ningún beneficio en los deportes o ejercicios de corta duración o explosivos, en cambio multitud de estudios (Cou 1999, Joku 2004… ) han demostrado que la ingesta de cafeína en deportes de media o larga duración pueden contribuir de entre 10 y 20% de mejora de los resultados y hasta un 30% la aparición de los síntomas del cansancio. (el estudio al que me refiero se realizo en personas no deportistas en el 2004) Cabe resaltar que muchos de los efectos de la cafeína son directamente en el sistema nervioso y en el celebro, por lo que el componente psicológico en la mejora de los resultados con la ingesta de cafeína son bastante notables. Estosefectos psicológicos de euforia y activación junto con el retraso de la sensación de cansancio pueden explicar buena parte del 20% de mejora que por termino medio dan muchos estudios. En deportista de alto nivel, adaptados al sufrimiento psicológica y físicamente, el componente extra de la cafeína se hará también notar, pero dudo mucho que pueda generar un 20 o un 30% en la mejora de los resultados.

Cafeína en los juegos olimpicos.

Fue añadida en los Juegos Olímpicos de Los Ángeles, en 1984, dentro de la categoría de «sustancias estimulantes del sistema nervioso central» y es uno de los compuestos que sólo generan un resultado positivo en las pruebas de dopaje a partir de un nivel determinado, debido a que la cafeína se encuentra en la formulación de bebidas y refrescos de consumo habitual. En concreto, el límite que marca un caso positivo de dopaje con cafeína está situado actualmente en 12 microgramos por mililitro de orina.

En los últimos años han surgido opiniones de expertos que sugieren que se endurezca la legislación antidopaje de la cafeína y se reduzca el límite a partir del cual esta sustancia da positivo. Se estima que existen atletas que utilizan la cafeína como ayuda ergogénica consumiéndola en niveles inferiores al límite establecido por el CIO.(Comité Internacional Olímpico)

Rayos U.V.A

2009-08-03T02:23:00.000-07:00

La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer indica que pueden causar melanoma y tumores oculares

La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) ha elevado hasta el máximo nivel el riesgo que supone para la salud humana el empleo de cabinas de rayos ultravioleta, según publica la revista británica The Lancet Oncology. Hasta ahora, el uso de estos dispositivos emisores de radiaciones UV -que comprenden las UVA, UVB y UVC- tenía la categoría de "posiblemente cancerígeno".

El estudio difundido por la publicación inglesa ha sido llevado a cabo por 20 científicos independientes de nueve países diferentes, entre ellos, la directora del proyecto, Fatiha El Ghissassi. Los datos recogidos indican que las radiaciones UV que emiten las cabinas incrementan el riesgo de desarrollar la mutación genética que provoca el melanoma, un tumor cutáneo especialmente agresivo. El peligro es mayor si se comienzan a utilizar antes de los 30 años. Asimismo, los expertos del IARC alertan de que estos aparatos pueden causar tumores oculares.

Aunque el IARC lanza una nueva voz de alarma sobre estos dispositivos, los expertos denunciaron hace tiempo su peligrosidad. Hace sólo tres años, un informe del Comité Científico de Productos de Consumo de la Unión Europea, presentado por la Organización Médica Colegial (OMC), señalaba que el uso de estas cabinas aumenta en un 50% las probabilidades de contraer cáncer de piel por melanoma y apuntaba a los jóvenes como el grupo de mayor riesgo. El estudio destacaba que, aunque no hay diferencia entre las propiedades físicas y biológicas de la radiación ultravioleta natural y la artificial, el uso de las cabinas puede aumentar las posibilidades de padecer melanoma maligno y de melanoma ocularEl secretario general de la OMC, Juan José Rodríguez Sendín, apuntó entonces el riesgo que

supone una práctica «poco saludable», como es el exceso de exposición a los rayos ultravioleta. Añadió que el uso de las cabinas prolonga la exposición de la piel a las radiaciones naturales, con «una carga adicional» en épocas como el invierno «en las que no se asume este exceso de sol».

Aquel informe desaconsejaba el uso de las cabinas, en especial, a los menores de 18 años y a personas de tez muy blanca. Además, destacaba los efectos fotoenvejecedores, que pueden ser irreversibles e incluyen arrugas, flacidez y trastornos en la distribución de la pigmentación.

El jefe de Dermatología del Hospital de Bellvitge, Jorge Peyri, alertó también en 2005 sobre su uso y denunció que las cabinas «incumplen la normativa», lo que a su juicio supone un «riesgo muy elevado» de padecer cáncer: «Cuando entras no sabes qué radiación recibes». El experto señaló que el peligro aumenta entre los menores de 30 años que son, precisamente, los principales usuarios. El 25% de los jóvenes entre 20 y 30 años recurre a este servicio, según un informe de la empresa Ipsos Consulting para el Grupo Cosmobelleza que evaluó a los usuarios españoles.

Por su parte, la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC) lanzó en 2004 la campaña 'No te pases de moreno que dorado estás más bueno', en la que explicaba que pasar más de 30 minutos en una cabina equivale a una exposición solar de 24 horas consecutivas.

Oligoelementos

2009-07-24T07:38:00.000-07:00

Llevar una dieta balanceada en nutrientes, grasas y oligoelementos será determinante para que nuestro sistema inmunitario produzca las defensas necesarias que eviten que nos enfermemos o nuestras células envejezcan prematuramente. A continuación te presentamos las propiedades de algunos oligoelementos esenciales para nuestro organismo:

Calcio: Este oligoelemento lo encontramos en productos lácteos como la lache, quesos, yogurt, etc .Su aportación al organismo es balancear el sistema nervioso, constituir los huesos, los dientes y llevar un óptimo nivel de coagulación de la sangre.

Cobalto: Lo podemos encontrar en algunos vegetales como el rábano, las cebollas, la coliflor y las setas; también lo encontramos en carnes y crustáceos. Sus propiedades previenen la osteoartritis y es un excelente anti-anémico.

Cobre: Las fuentes donde podemos encontrar este metal son en los moluscos, vísceras, frijoles, cereales, frutos y carne de pollo. Forma parte de los tejidos corporales como el hígado, cerebro, riñones y corazón; y su función es prevenir infecciones de las vías respiratorias, reumatismos y aceleración de la síntesis de la queratina.

Flúor: Lo encontramos en el agua y el té. Una de sus principales funciones es prevenir la caries dental.

Fósforo: Este oligoelemento lo podemos encontrar en el pescado, cereales y carne. Constituye huesos y dientes, proporciona reacciones energéticas y lleva una parte fundamental en la formación de proteínas.

Hierro: Lo encontramos en el hígado, ostras, moluscos, carnes rojas, pollo, pescado y cerveza; los cereales y los frijoles son buenas fuentes vegetales. Su función es ser componente de la hemoglobina, alrededor de un 75% de la sangre.

Manganeso: Este oligoelemento lo podemos localizar en cereales, almendras, legumbres, frutas secas, pescados y soya Es parte importante en la constitución de ciertas enzimas, su deficiencia produce pérdida de peso, dermatitis y náuseas; se cree que participa en funciones sexuales y reproductoras. En el organismo se encuentra principalmente en el hígado, huesos, páncreas e hipófisis.
Magnesio: Se localiza en el chocolate, almendras, búlgaros, cacahuates, pan entero, carnes y soya. Su función es disminuir el deseo de los azúcares y el drenaje del agua, además actúa en la irritabilidad, cansancio, calambres, palpitaciones y preserva la tonicidad de la piel.

Potasio: Lo podemos encontrar en las frutas frescas y secas, legumbres y en los cereales. Su función es favorecer los intercambios celulares e intracelulares.

Selenio: Este elemento se ubica en los cereales completos, la levadura de cerveza, ajo, cebolla, germen de trigo y carnes. La función que desempeña en el organismo es la de neutralizar los radicales libres (envejecimiento), retrasa los procesos de la miopía y preserva la tonicidad de la piel.

Sodio: Lo encontramos principalmente en la sal y en otros alimentos como el queso y el pan. Su labor es la de hidratar correctamente el organismo y actuar en la excitabilidad de los músculos.

Yodo: Las principales fuentes donde se localiza este oligoelemento es en los productos de mar como los mariscos. Este elemento es indispensable al ser constituyente de las hormonas tiroideas.

Zinc: Lo encontramos en las carnes rojas, pescado, pollo, productos lácteos, frijoles, granos y nueces. Su función dentro del organismo es la de acelerar la cicatrización de las heridas, favorecer en el crecimiento del feto en mujeres embarazadas, participar en la formación del colágeno y de la elastina de la dermis, favorecer el tránsito intestinal y participar en el buen funcionamiento de la próstata y de los ovarios.

Bebidas

2009-06-22T10:23:00.000-07:00

Valores por 100gr de producto.

Energia(kcal) -Proteinas(gr) -Carbohidratos (gr) -Grasas(gr) Sodio(mg)

Aguardiente-------------------------------------------------280 / 0 / ? / 0 / ?
Anís-------------------------------------------------------312 / 0 / 30 / 0 / ?
Batido lácteo de cacao----------------------------100 / 3,8 / 10,9 /4,6 / ?
Cacao en polvo, sin azúcar a la taza----------439 / 21 / 40 / 21,7 / 50
Café---------------------------------------------------5 / 0,3 / 0,8 / 0,1 / 3,5
Cava------------------------------------------------65 / ? / 0,15 / ? / 80
Cerveza negra----------------------------------------------37 / 0,3 / 4 / ? / 3
Cerveza rubia---------------------------------------------45 / 0,4 / 4 / ? / 3
Coñac,Brandy---------------------------------------------243 / 0 / ? / 0 / ?
Ginebra-------------------------------------------------------244 / 0 / ? / 0 / ?
Leche de almendras----------------------------------335 / 5 / 54 / 11 / ?
Malta ,tostada en polvo con azúcar "eko"-----374 / 6 / 87,4 / 0,1 / ?
Refrescos carbonatados------------------------------48 / 0 / 12 / 0 / ?
Ron-----------------------------------------------------------244 / 0 / ? / 0 / ?
Sidra dulce--------------------------------------------------33 / ? / 5 / ? / 6
Sidra seca---------------------------------------------------35 / ? / 0 / ? / 6
Té--------------------------------------------------------2 / 0,1 / 0,4 / 0 / 1
Vermut dulce-------------------------------------------160 / 0,3 / 14 / 0 / ?
Vino de mesa---------------------------------------------70 / ? / 2,1 / ? / 80
Vino dulce, jerez--------------------------------------160 / 0,3 / 14 / ? /?
Vino oporto----------------------------------------------160 / 0,3 / 14 / ? / ?
Wisky--------------------------------------------------------244 / 0 / ? / 0 / ?

Calorías líquidas

2009-06-19T22:53:00.000-07:00

No hay que olvidar que lo que bebemos también influye en nuestro peso.

Partiendo de la observación de que la epidemia de obesidad en los EE.UU. ha seguido paralela al aumento del consumo de refrescos, los investigadores han efectuado un estudio para conocer hasta qué punto el consumo de calorías líquidas influye en el peso.

Moderación en el consumo de calorías líquidas ayuda a evitar problemas de sobrepeso

Para el estudio, los expertos han clasificado las bebidas en siete grupos en función de su composición nutricional: azucaradas, dietéticas, leche, zumo natural, café y té con azúcar, café y té sin azúcar, y bebidas alcohólicas. Posteriormente han controlado el consumo de dichas bebidas en varios grupos de adultos de entre 25 y 79 años durante 18 meses y, por último, han cuantificado las variaciones en el peso de los individuos. Los investigadores han calculado que 810 personas ingieren una media de 356 kcal diarias a través de las bebidas, lo que supone un 19% del total de las calorías diarias.

La reducción a 100 kcal diarias se ha asociado a una pérdida de peso de 0,25 kilos a los seis meses. A pesar de que las reducciones no son muy significativas, la conclusión es que las calorías líquidas también cuentan y que una moderación en su consumo ayuda a seguir una dieta equilibrada y a evitar los problemas de sobrepeso.

La medida ha sido propuesta en la revista "New England Journal of Medicine" por Kelly Brownell, de la Universidad de Yale, y el doctor Thomas Frieden, jefe del área de salud de la ciudad de Nueva York, y tendría como objetivo "reducir más de un 10% el consumo de bebidas deportivas, jugos de frutas con azúcar y té helado endulzado", según los dos expertos. "Mediante el impuesto se reduciría el consumo de dichas bebidas y se generaría un capital que compensaría los más de 79.000 millones de dólares que anualmente se gasta la sociedad para tratar la obesidad", explican.

Se ha demostrado que la implantación de impuestos en la industria del tabaco ha sido efectiva, pues se calcula que su consumo ha decrecido un 7,8 % por cada 10% de aumento del precio del producto. Los científicos sostienen que una medida similar aplicada a las bebidas azucaradas sería efectiva, pero la industria se opone al impuesto. Hace poco, la Asociación Estadounidense de Bebidas hizo un sondeo que obtuvo como resultado que el 70% de los estadounidenses están en contra de la aplicación de la medida. Asimismo, el sector advierte que el impuesto generaría numerosas pérdidas de puestos de trabajo, una consecuencia no menospreciable teniendo en cuenta que la industria ocupa a más de 220.000 personas sólo en EE.UU.

La industria alimentaria no siempre ha protegido necesariamente los intereses de salud de los consumidores. Asimismo, también es evidente que en la actualidad muchos de los anuncios de productos alimenticios utilizan eslóganes anticalóricos en sus campañas publicitarias, en las que trasmiten que los problemas de salud del consumidor pueden finalizar consumiendo su producto.

Los organismos que velan por la salud pública conocen tanto el papel que juega la publicidad como la información que aparece en los medios. Así es como hace poco la "Australian Competition and Consumer Commission" ordenó a una conocida multinacional de refrescos que corrigiera una información aparecida en la prensa en la que un famoso exponía que sólo era un mito que esta bebida podía engordar a los niños y perjudicar su dentición. "Es cierto que la bebida contiene azúcar, pero su correcto consumo es responsabilidad del consumidor". De este modo, la compañía procura conservar su respeto ante los consumidores argumentando que el problema reside en el correcto consumo del producto, sin mencionar su contenido.

"Una medida simple y efectiva para reducir el consumo de bebidas gaseosas sería quitar las máquinas expendedoras de refrescos de lugares públicos "

Jay Cutler at the grocery store

2009-06-16T14:09:00.000-07:00

Craig Titus.

2009-06-13T14:31:00.000-07:00

El sol y la vitamina D

2009-05-30T04:55:00.000-07:00

VITAMINA D DEL SOL Y PARA TUS HUESOS

El ser humano no la puede ingerir directamente, sólo absorbemos las provitaminas D-2 de los rayos uva solares, y la provitamina D-3 de los aceites de pescado, necesitamos la acción directa del sol para obtener la vitamina D activa que unida a las dos anteriores llega al hígado y se transforma en una sustancia que necesita después de la acción de los riñones para formar la sustancia conocida como vitamina D, esta es almacenada en el hígado, piel, riñones, bazo, piel y cerebro.

La vitamina D tiene la función de hacer que el calcio y el fósforo se absorban a nivel intestinal, y favorece unos huesos sanos en niños y adultos deteniendo la osteoporosis.

En la deficiencia habrá un mal crecimiento de los niños, estos tendrán los huesos deformes y crearan la enfermedad llamada raquitismo, en los adultos se da la osteomalacia. La deficiencia se da en países con poco sol, cuando nosotros no nos exponemos a la luz solar, la contaminación, la ingestión de aceites minerales, la cirrosis hepática, la insuficiencia renal y algunos antibióticos

Un exceso o hipervitaminosis dará lugar a calcificaciones en los tejidos blandos como son las arterias, pulmones, riñones; también cefaleas, náuseas, vómitos.

Fuentes:

- la mejor y más sana es el aceite de hígado de pescado (para evitar su sabor la podemos tomar en forma de perlas), la dosis ideal en adultos es de 200 a 2000 UI.

- setas, polen, alfalfa, germen de trigo, vegetales de hoja verde

- yema de huevo, queso, leche.

Sobreentrenamiento.

2009-05-15T06:58:00.000-07:00

Cuando fracasamos en la recuperación del entrenamiento, nos encontramos progresivamente fatigados y sufrimos de un prolongado bajo rendimiento, esto es llamado síndrome de sobreentrenamiento, desgaste, deterioro o fatiga crónica. Siempre tenderemos a entrenar lo máximo posible para obtener los mejores resultados, pero: ¿cuánto es demasiado? La respuesta no es fácil porque todos somos distintos y no se pueden establecer normas generales válidas para todos.

CONCEPTO

La fatiga se define como la imposibilidad física, psíquica u orgánica para continuar un trabajo al mismo ritmo que se venia realizando y que resulta reversible con el reposo. La fatiga es un estado imprescindible para poder conseguir respuestas de adaptación y de supercompensación.

Podríamos definir el sobreentrenamiento como un proceso patológico que aparece como consecuencia de la práctica deportiva intensa y continuada durante largos períodos de tiempo y que nos lleva a un punto de estancamiento que, incluso, puede sumirnos en un estado tal de fatiga que altere nuestro equilibrio emocional.

Cuando esta condición se agrava, puede costar semanas, incluso meses, recuperarse.

TIPOS DE FATIGA SEGÚN LA DURACIÓN

• Aguda: ocurre durante una sesión de entrenamiento, puede ser local o global.

• Sub-aguda: también llamada sobrecarga. Ocurre posterior a uno o varios microciclos relativamente intensos, con poca recuperación y acumulación de fatiga residual.

• Crónica: cuando no existe una buena relación entre entrenamiento y recuperación, acumulándose la carga residual. Se diferencia de la subaguda en el cuadro de síntomas, en la duración y gravedad de los mismos y en el tiempo que se va a necesitar para su “curación”.

TIPOS DE FATIGA SEGÚN LUGAR DE APARICION

1.- Fatiga Central

- Fallo en la activación neuronal
- Inhibición aferente desde husos neuromusculares y terminaciones nerviosas
- Depresión de excitabilidad de la motoneurona
- Alteración en la transmisión del impulso nervioso
- Fallo pre-sináptico

2.- Fatiga Periférica o muscular

Es la propia fibra muscular la que no puede mantener la fuerza debido a:

- Fracaso electromecánico del músculo, activación contráctil insuficiente ante una excitación normal.
- Disminución en aporte energético (ATP)
- Pérdida cuantitativa de maquinaria contráctil.

CAUSAS

Las causas del sobreentrenamiento no hay que buscarlas solo en la intensidad de nuestras sesiones deportivas, también hay que tener en cuenta nuestro estado emocional y como nos afecta nuestro entorno. Generalmente el sobreentrenamiento es consecuencia de una recuperación incompleta o insuficiente.

TRATAMIENTO / RECUPERACIÓN

- Disminución de la frecuencia de entrenamiento, de tal forma que los músculos tengan más tiempo para recuperarse.
- El reposo debe cubrir un doble objetivo, por un lado conseguir la recuperación orgánica y por otro devolver el equilibrio emocional.
- Buena nutrición, descanso suficiente, ayudas ergogénicas y terapias pasivas (masaje, hidroterapia, técnicas de relajación, etc.).

También hay que recordar que los problemas pueden tener un origen psicológico y no físico.

PREVENCIÓN

Sugerencias para prevenir el sobreentrenamiento:

- Una dieta alimenticia en acorde al desgaste físico
- Dormir 8 ó 9 horas
- Descansar tanto física como psíquicamente, un mínimo de 2 días por semana.
- Una vez cumplido el objetivo deportivo, hay que descansar al menos un par de semanas o hacer solo lo imprescindible para mantenerse
- Descansar un mes completo al menos una vez al año
- Practicar ejercicios de relajación o meditación
- Hidratarnos
- Dependiendo del objetivo que se quiera alcanzar, seguir un programa de entrenamiento acorde a nuestras posibilidades físicas, psíquicas y espirituales
- Tomar Hidratos de Carbono: Los entrenos largos e intensos nos vacían los depósitos de glucógeno muscular, por lo que debemos prestar atención a recuperarlos lo antes posible.

CONCLUSIÓN

El entrenamiento es el estímulo que desencadena el crecimiento, pero es durante el descanso cuando, si proporcionamos los nutrientes necesarios y las horas de recuperación adecuadas, el crecimiento se materializará. Entrenar con alta intensidad y hacerlo demasiado continuo, conduce inexorablemente al agotamiento, ya que el cuerpo no tiene posibilidad de recuperarse.

Por lo tanto al cuerpo y a la mente le podemos exigir muchísimo, hasta nuestro verdadero límite… pero lo sabio es… no pasarse del límite, porque estaríamos cayendo en el sobreentrenamiento.

La gelatina de frutas y sus propiedades proteicas

2009-05-06T13:40:00.000-07:00

Este alimento, de suave textura y sabores nuevos, contiene una buena dosis de proteínas, aunque de baja calidad

En cuanto a su composición nutricional destacan las proteínas (aunque de bajo valor biológico) y la ausencia de grasas y colesterol.

Proteínas de baja calidad

Muchas personas llegan a la edad adulta sin probar este alimento y algunas de ellas incluso desconocen cuál es su composición. La gelatina es una sustancia de origen animal que se obtiene del colágeno, una proteína que abunda en el tejido conectivo de pieles, huesos y tejidos animales. Las proteínas son su componente natural más abundante, sin embargo, son de bajo valor biológico porque carecen de algunos aminoácidos esenciales. Esto hace que la calidad de estas proteínas no sea tan buena como las de la carne, el pescado, los huevos o los lácteos.

Por este motivo, a las gelatinas no hay que considerarlas un alimento con gran aporte nutritivo, máxime cuando la mayoría de las que se comercializan en el mercado llevan una cantidad elevada de azúcares añadidos para endulzar y dar sabor al alimento, de por sí, neutro.

Su contenido nutritivo no es comparable al de las frutas frescas que, además de vitaminas, contienen fibra, sustancias antioxidantes y minerales

poseen un valor calórico mínimo, ya que carecen de grasas en su composición y apenas se le añade azúcar. Sin embargo, a las nuevas variedades, sobre todo dirigidas a los niños, se les añaden abundantes azúcares: azúcar, glucosa o dextrosa, jarabe de glucosa o jarabe de fructosa. Estas últimas contienen el doble de azúcar que la versión tradicional. Por esto, conviene contrastar bien las etiquetas de los productos sin dejarse arrastrar por la publicidad.

De acuerdo a estas consideraciones, pueden servir como una oferta de dulce para los niños o para quienes padecen problemas de masticación (personas mayores) por ser una forma de hidratarse con más sabor. Se recomienda tomarlas de vez en cuando, y no como parte habitual de la dieta.

Malas sustitutas de la fruta

En el mercado hay una amplia variedad de gelatinas con sabores de frutas y con colores que las imitan, gracias a la adición de aditivos variados. Se puede comprar gelatina con sabor a limón, naranja, fresa, frambuesa, kiwi, plátano, entre otras. Muchas de ellas están enriquecidas en vitaminas A, C y E, si bien su contenido nutritivo no es comparable al de las frutas frescas. Una porción de gelatina de fruta contiene aproximadamente 30 miligramos de vitamina C, tres veces menos que una naranja.

Además, el exceso de azúcar que lleva añadido el producto desmerece el valor nutricional al aumentar de forma notable las calorías. Una porción de gelatina, elaborada con unos 40 gramos de gelatina en polvo, aporta alrededor de 150 calorías. Por tanto, la gelatina con sabor a fruta no se puede considerar como un apropiado sustituto de la fruta, ya que además de vitaminas, las frutas frescas poseen fibra, sustancias antioxidantes y diferentes minerales, que no contienen estos productos.

Además, puede ser la oportunidad de incluir frutas diferentes para que los niños se animen a probar nuevos sabores. Para obtener la gelatina basta con mezclar el producto en polvo con la cantidad de líquido indicada en el envase en función de las raciones que se quieran obtener. Una vez preparada la mezcla se ha de esperar unas dos horas a que se cuaje en la nevera. Gracias al líquido que se añade para formar las gelatinas, éstas resultan una opción para la hidratación, sobre todo para los niños y los mayores, a quienes cuesta más beber agua.

AQUAGYM

2009-04-21T17:39:00.000-07:00

Este tipo de ejercicio puede mejorar la capacidad cardiorrespiratoria y la forma física neuromuscular.

Son muchos los beneficios que se han apuntado a la práctica del fitness acuático y, en concreto, del aquagym. Numerosos estudios han constatado que es una práctica excelente en muchos sentidos, y que puede beneficiar tanto a las personas que buscan un poco de relajación como a las que quieren fortalecer su masa muscular. Incluso favorece de forma más intensa a quienes se someten a tratamientos de rehabilitación. Y en personas mayores se ha comprobado que este tipo de ejercicio puede acelerar el proceso de ponerse en forma.

El aquagym se recomienda a personas con sobrepeso, con lesiones traumatológicas, con problemas de movilidad y estabilidad articular en rodillas

El aquagym es un tipo de fitness acuático cuyos ejercicios se centran en la tonificación muscular, en las repeticiones y en el trabajo con diferentes materiales, como pesas o pelotas, entre otros. En esencia, el aquagym trata de trasladar al medio acuático el trabajo físico que se realiza en tierra aprovechando, eso sí, las posibilidades que aporta el nuevo medio. Se suele llevar a cabo en piscinas de poca profundidad (de 1,20 m a 1,50 m), aunque también puede ejecutarse en otro tipo de piscinas. La temperatura más adecuada debe oscilar entre los 28º C y los 31º C.

Con el aquagym se mejora la condición física general, ya que con sus ejercicios se consigue una adaptabilidad a las diferentes técnicas de natación. Además, permite una mejor recuperación de las lesiones, por lo que está indicado para personas en procesos de rehabilitación. Se van trabajando los diferentes grupos musculares de forma específica (con movimientos repetidos entre 15 y 60 veces) y se alternan ejercicios de la parte superior, media (oblicuos y abdominales) e inferior del cuerpo, variando las diferentes partes durante toda la sesión.

Los alumnos pueden encontrarse en pie en el borde de la piscina o permanecer a flote dentro del agua. El tipo de ejercicio que se realiza puede ser: de bajo impacto, con deslizamientos suaves en el suelo y manteniendo como mínimo un pie en el suelo; de alto impacto, con saltos y pérdida de contacto con el suelo y proyección del cuerpo hacia arriba; y sin impacto, que se corresponde con aquellos ejercicios en los que el cuerpo se encuentra en flotación y sin tocar de pies en el suelo.

La hipogravidez (escasez de gravedad) permite la disminución del impacto del cuerpo con el suelo y, con esto, la tensión sobre las articulaciones. Esta característica hace que los ejercicios en el agua puedan ser más duraderos y frecuentes. También permite que personas con movilidad reducida puedan beneficiarse de la liberación de peso que aporta el agua.

La presión hidrostática, que en un principio puede resultar incómoda por las molestias respiratorias que provoca, mejora finalmente los músculos respiratorios y la capacidad de ventilación. Facilita también la posición del cuerpo en posición vertical, algo muy interesante para personas que necesitan ayudas externas para mantener esta posición. Asimismo, la lentitud de los movimientos que provoca la presión en el agua permite detectar mucho antes, además, las caídas en estas personas. El medio acuático está indicado también para personas que quieran prevenir o tratar flebitis, ya que la presión hidrostática ayuda a mejorar la circulación sanguínea.

La dificultad para moverse en el agua facilita el desarrollo de la resistencia y tonificación muscular, que puede complementarse además con la inclusión de complementos, como una pelota (que ayuda a adaptar el cuerpo a las necesidades de cada persona, ofreciendo mayor o menor resistencia) y, de la misma manera, mejora las cualidades y capacidades físicas, como el acondicionamiento físico general, aeróbico y muscular.

La temperatura corporal es mucho más estable, lo que proporciona una mayor comodidad y hace que la sesión de ejercicios sea más agradable. Asimismo, el aquagym aporta relajación y tranquilidad a quien lo práctica, sobre todo por el efecto sedante del agua tibia.

2009 Arnold Classic Posedown

2009-03-29T09:30:00.000-07:00

La okara, un nuevo derivado de la soja

2009-03-28T08:35:00.000-07:00

Su potencial como ingrediente funcional podría mejorar la textura y el valor nutricional de los alimentos a los que se añade

Algunos de los estudios más recientes, tanto de la industria alimentaria como de diversos centros de investigación, se centran en la okara, un residuo generado durante la obtención de la bebida de soja y el tofu o cuajado de soja.

Ingrediente de galletas y aperitivos

Las particularidades físico-químicas de la okara (abundante fibra, buen perfil proteico y cualidad emulsionante) la hacen objeto de investigaciones por su potencial en la adición de alimentos para mejorar su textura y su valor nutricional.

Este producto destaca por la abundancia de fibra insoluble (35%) del tipo celulosa, hemicelulosa y lignina, la riqueza de proteína (25%) y de grasa (10-15%), además de por su cualidad emulsionante y su riqueza en isoflavonas. Estos datos se desprenden del análisis químico incluido en la revisión reciente sobre las características y usos de la okara llevada a cabo por el Grupo de Investigación de Productos Bioactivos del Departamento de Biología y Química de la Universidad de Hong Kong (China), uno de los países de mayor producción y uso de la okara.

La particular riqueza en fibra y las cualidades emulsionantes y de retención de agua de las proteínas de la okara hace que se pruebe su empleo como ingrediente funcional de diversos productos. Se han descrito posibles aplicaciones de la okara como su adición a la masa de bollería industrial (bollos, galletas, magdalenas, bizcochos), a la masa de panadería (panes ricos en fibra, pizza, empanadas), para preparar hamburguesas y salchichas (vegetales o cárnicas), entre otras. Su adición a la masa permite aumentar el volumen, reducir las calorías de los productos y aumentar su contenido en fibra, lo que puede redundar en beneficio para la salud del consumidor.

El Departamento de Ciencia de los Alimentos y Nutrición Humana de la Iowa State University, en EE.UU., evaluó la diferencia en la composición nutricional de unos aperitivos a los que se añadió okara en su elaboración. Como patrón de referencia se utilizó un aperitivo típico japonés muy consumido como merienda. Se utilizaron para este estudio comparativo dos tipos de okara; una seca en polvo con un 7,7% de humedad y que contenía la enzima lipooxigenasa, y una okara parcialmente seca con un 44,3% de humedad y libre de lipooxigenasa.

El aperitivo elaborado con el segundo tipo de okara, libre de enzimas, se acercó más al sabor, la textura y la apariencia del producto de referencia. Desde el punto de vista nutricional, los autores destacan que el producto final contenía el doble de fibra (también más proteína) y cuatro veces más calcio que el original. Los objetivos del estudio fueron tratar de investigar en el desarrollo de nuevos snacks y aperitivos elaborados con nuevos ingredientes, con el fin de mejorar la composición nutricional y conseguir unos productos más saludables.

Efecto sobre la salud.

No obstante, por el momento, los estudios sobre los efectos fisiológicos de este compuesto sólo se han visto en animales.

Por ejemplo, desde el Departamento de Metabolismo y Nutrición (Instituto del Frío) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) han realizado un estudio para analizar los efectos sanitarios de un concentrado de fibra dietética a partir de la okara en ratas. En dicho estudio se alimentan ratas Wistar hembras sanas, bien con una dieta normal o con una dieta enriquecida con un 10% de fibra de okara durante cuatro semanas. Al final del estudio, las ratas alimentadas con la dieta enriquecida, en comparación con el grupo control, mostraron una disminución significativa en el aumento de peso y del colesterol total, además de un aumento significativo en la absorción y retención decalcio.

Según los autores, estos resultados muestran por primera vez que este compuesto podría ser útil como un ingrediente funcional de productos diseñados para el control de peso y del colesterol, o como complemento dietético para estos mismos fines. Los autores destacan asimismo su agradable sabor, que se asemeja al de las almendras, por lo que podría ser muy bien aceptado por los consumidores.

Dada la riqueza en fibra de la okara, y la asociación positiva entre el consumo de fibra y el control del peso, más bien del apetito, desde el Departamento de Microbiología Aplicada del Gifu Prefectural Research Institute for Bioengineering, en Japón, llega una investigación, también en ratas, sobre el efecto del consumo de okara en la obesidad. Los ratones obesos fueron alimentados "ad libitum" (sin control sobre su alimentación) con una dieta basal o con una dieta suplementada en okara desecada en concentraciones del 10%, el 20% o el 40%, durante 10 semanas. Se observó que los ratones alimentados con dieta suplementada con la mayor proporción de okara tenían unos mejores resultados tanto en el control del peso como en la reducción de los lípidos plasmáticos (colesterol total y LDL colesterol o "colesterol malo").

N.A.B.B.A.

2009-03-17T09:22:00.000-07:00

1901: Este año es el primer concurso organizado de musculación en Europa, un alemán famoso , Eugene Sandow, en el Royal Albert Hall en Londres.. El evento llamó la atención de mas de 2000 personas.

1906: . 1906: La Fuerza de la Liga de Salud se a formado en una noche invernal de diciembre por un grupo de aficionados que desean seguir todos los aspectos de la cultura física. . El título de la Liga se ha tomado de una revista de fitness del mismo nombre - publicado por primera vez en 1894.

1930: El primer título , MR & Miss se celebró en Gran Bretaña. Este evento inaugural provocó un gran aumento de la afiliación y en 1936 solo 11.398 nuevos miembros fueron inscritos.. La organización se expandió en el mundo y tenía un lema "tu cuerpo,es tan sagrado como tu alma" inscrito en su tarjeta de membresía.. En 1943 la Liga tuvo unos 191.000 miembros.

1948: La revista Salud y Fuerza organizó el primer concurso MR Universo para conmemorar los Juegos Olímpicos que se celebraron ese año en Londres. Ganado por John Grimek, dos veces ganador MR América que había representado a los EE.UU como un levantador de peso en 1936 en los Juegos Olímpicos.

1950: Se formó la NABBA. El MR Universo de ese año fue ganado por el Sr. Steve Reeves América, que más tarde pasó a hacer más de treinta películas de Hércules. Al año siguiente, cuando ganó Reg. Park, uno de los competidores era un joven de Canadá, llamado, Joe Weider.

En los años que siguieron culturistas de todo el mundo llegaron a Inglaterra para tratar de ganar el título Universo. Nombres famosos como John Grimek, Steve Reeves, Bill Pearl, todos los estadounidenses, formaban parte de un grupo que también incluyó Reg. Park, Inglaterra y Arnold Schwarzenegger, Austria, el 4 veces ganador del Universo. Estos 5 son los más influyentes de los ganadores que más tarde se convirtieron en las leyendas del Universo.

1955: El difunto OSCAR HEIDENSTAM fue nombrado secretario y se convirtió en la principal fuerza impulsora en NABBA de más de treinta años.

En una reunión celebrada en Londres NABBA Internacional se formó y se convirtió en sede de la Unión Europea, Mundo y Campeonatos Universo. Esta rama de la NABBA es ahora apoyada por más de cincuenta países.

PRESENTAN JORNADA: Estructura Reino Unido : Diez representantes elegidos zona que abarca Inglaterra, Escocia, Gales e Irlanda del Norte, compuesto por el consejo NABBA. Cada área tiene un evento de calificación, lo que lleva a la Asamblea Anual de Miss Gran Bretaña MR & Final - celebrada en la Casa de la Opera, Blackpool . Esto, a su vez se convierte en un calificativo para el Campeonato Europeo y el Universo. El concurso Universo se fortalece cada año. En el último de los acontecimientos universo representantes de todos los países de Europa tomaron parte, además de atletas de África del Sur, Australia y Nueva Zelanda, Filipinas, Canadá del Norte y América del Sur - un total de más de 200 atletas que compitieron.

. Un arduo trabajo de los altos funcionarios y una gran fuerza de voluntad de los miembros (en el MR.Universo existen normalmente más de cincuenta ayudantes), este progreso continúa.

1998 celebramos cincuenta años de la NABBA Universe - un lapso de tiempo que ha hecho de la federación el más antiguo y estable en la historia de la musculación.. En una cena de celebración en Birmingham, Inglaterra, varios centenares de personas asistieron a la noche más grande en la historia de la NABBA. . Más de treinta ex Universo Campeones, hombres y mujeres, estuvieron presentes, entre ellos leyendas NABBA como :Steve Reeves, Bill Pearl, R. Park y Mickey Hargitay.

A pesar de los tiempos de cambio sigue siendo un NABBA fresco y dinámico orientado a la organización atletaica y con mucho futuro y aspiraciones.

Creemos que por su dedicación y trabajo duro, el atleta profesinal no solo semerece organización de concursos con jueces calificados, sino también el reconocimiento, la publicidad y el respeto.

Creemos que el deporte de la musculación es un medio ideal para lograr vuena aptitud física y perfección corporal. Es una fuerza constructiva para el desarrollo de la disciplina de la mente, así como del cuerpo.

Creemos que esta disciplina debe encontrar expresión no sólo en los buenos hábitos de salud y ejercicio físico previsto, también creemos en la vida limpia, buen espíritu deportivo y en el correcto comportamiento y las relaciones amistosas entre los competidores, funcionarios y administradores.

W.A.B.B.A

2009-03-16T08:03:00.000-07:00

Wabba Fue fundada en le 1976 por el multicampeón de culturismo Serge Nubret.

Wabba cuenta con presencia en la mayoría de los países de Europa, Centro América, Sur América, y Norte de Africa, tales como : Bélgica, Francia, Italia, Alemania, Gran Bretaña, Finlandia, Dinamarca, Portugal, Grecia, Suiza, Suecia, Marruecos, Rusia, Canada....

Actualmente la presidencia se encuentra en Bélgica, dirigida por D. Fabian Debécq.

Por Wabba han pasado grandes culturistas de la talla de Sergio Oliva, Edward Kawak, Samir Bannout, y actuales como Silvio Samuel o Ronny Rockel.

Wabba cada año organiza dos campeonatos internacionales, el campeonato de Europa (ha celebrar este año en Belgica) y el campeonato del Mundo (ha celebrar este año en Budapest).

Tienen la recompensa de recibir la targeta de PROFESIONAL todos aquellos atletas que obtengan un primer puesto en el Campeonato del Mundo o un campeonato absoluto en el Campeonato de EUROPA.

Bebidas para el deportista

2009-03-07T20:27:00.000-08:00

La primera premisa que debe cumplir una bebida para deportistas es la de contener energía en forma de azúcares y electrolitos como el sodio

Para cubrir los requerimientos nutricionales de la mayoría de los deportistas suele ser suficiente una dieta equilibrada y una correcta hidratación.

Estas indicaciones, entre las que se encuentra como una de las más importantes la hidratación, permitirán optimizar el rendimiento. En este contexto juegan un papel relevante la composición, la cantidad, los ingredientes y la temperatura de las bebidas indicadas para el deportista.

La Federación Española de Medicina del Deporte publicaba recientemente en la revista "Archivos de Medicina del Deporte" el Documento "Consenso sobre bebidas para el deportista. Composición y pautas de reposición de líquidos". Esta guía se entiende como la mejor herramienta para la industria a la hora de optimizar la composición de este tipo de bebidas. Para el deportista, es la garantía de que la bebida que toma es la más adecuada para compensar las pérdidas derivadas del esfuerzo realizado.

Deshidratación a raya

La incorrecta hidratación y el aporte insuficiente de hidratos de carbono son las dos causas más frecuentes de aparición de fatiga durante la práctica de ejercicio físico. Dichas pérdidas, que son principalmente en forma de sudor, pueden llegar a ser de hasta tres litros por hora, dependiendo del tipo de ejercicio, de la intensidad, de la humedad y temperatura ambientales.

Cuando no se ingieren suficientes líquidos para reponer las pérdidas, tanto antes como durante la práctica deportiva, aparece una progresiva deshidratación . Esta falta de líquidos, además de disminuir el rendimiento físico, pone en compromiso la salud del individuo, con una mayor probabilidad de lesiones, e incluso supone un riesgo vital por un posible golpe de calor. Para evitar estas situaciones es muy importante que el deportista esté hidratado durante todo el día, esto es, antes, durante y después del esfuerzo físico.

¿Sólo agua?

Como es sabido, el sudor no está compuesto sólo por agua, sino que contiene electrolitos como el sodio, el potasio, el calcio o el cloruro, en distintas concentraciones según el grado de aclimatación del individuo. Por ello, resulta obvio que la primera premisa que debe cumplir la bebida para el deportista es la de contener electrolitos. De ellos, el más importante y el único que consumido durante el ejercicio proporciona beneficios es el sodio.

Este elemento mineral estimula la llegada de agua e hidratos de carbono al intestino, facilita su absorción y ayuda a mantener el volumen de líquido extracelular. Las concentraciones idóneas van de 460 mg/l a 1.150 mg/l, según el calor ambiental, la intensidad y la duración del ejercicio físico. Una vez finalizado el esfuerzo físico, cuando éste ha sido intenso sigue siendo recomendable no ingerir agua sola, sino con una cierta concentración de sodio, de entre 920 mg/l y 1.150 mg/l.

De los otros electrolitos mencionados, el potasio es el único del que se puede obtener un cierto beneficio al incluirlo en las bebidas de reposición tras el esfuerzo. Aunque las pérdidas de este electrolito durante el ejercicio son mucho menores que las de sodio, el potasio ayuda a la retención de agua, de manera que el organismo se rehidrata con más facilidad.

Los hidratos de carbono son, después de los electrolitos, los nutrientes que han demostrado mejorar el rendimiento del deportista cuando se incorpora en las bebidas de rehidratación durante el esfuerzo, en especial cuando éste es superior a una hora. Esto es debido a que el aporte exógeno de hidratos de carbono a través de la bebida contribuye al mantenimiento de la glucemia. La combinación de distintos azúcares como glucosa, sacarosa, fructosa y maltodextrinas en la misma bebida es la fórmula más idónea para ahorrar el glucógeno de las reservas del hígado y de los músculos.

La densidad calórica idónea para la bebida del deportista varía desde 80 kcal por litro hasta las 350 kcal por litro durante la práctica deportiva y desde las 300 kcal hasta las 350 kcal por litro para después del entrenamiento o competición. Este amplio rango responde a las diferencias que otorgan los distintos deportes, las condiciones ambientales, las diferencias interindividuales, etc. Tres cuartas partes de estas calorías que aportan las bebidas, como mínimo, deberían ser proporcionadas por los carbohidratos.

PAUTAS DE HIDRATACIÓN

Beber durante las cuatro horas previas al ejercicio una cantidad aproximada de bebida de 5-7 ml/kg de peso. Por ejemplo, en un atleta de 70 kilos de peso serían 350 ml-490 ml. Si el ambiente es muy caluroso y húmedo es aconsejable beber durante la hora previa al inicio del ejercicio 500 ml de líquido más, en pequeños sorbos. Es conveniente que dicha bebida contenga sodio e hidratos de carbono si el entrenamiento o la competición dura más de una hora.
Cuando el deportista lleva 30 minutos de ejercicio es recomendable que empiece a compensar la pérdida de líquidos, imprescindible cuando se llega a la hora. La cantidad aproximada recomendada de bebida es de 6-8 ml/kg de peso/hora de ejercicio; por ejemplo, en un atleta de 70 kg serían 420 ml-560 ml/hora. Es recomendable beber unos 150-200 ml cada 15-20 minutos. La temperatura idónea para que la absorción y la palatabilidad sean adecuadas es de 15-21º C.
Se aconseja que la rehidratación se inicie justo al finalizar el ejercicio, con bebidas que contengan sodio e hidratos de carbono. La cantidad dependerá del líquido perdido, por lo que se recomienda ingerir un 150% de la pérdida de peso durante las 6 horas posteriores a la actividad.
Documento en pdf

"Consenso sobre bebidas para el deportista. Composición y pautas de reposición de líquidos"(pdf)

Carne de cerdo

2009-01-30T14:12:00.000-08:00

Cuanto más joven es el animal, más tierna y jugosa es la carne, aunque su aporte de nutrientes es menor que el de los ejemplares adultos

La carne de cerdo de calidad es de color sonrosado y veteada de grasa. Este tipo de alimento suele consumirse fresco o después de aplicar distintas elaboraciones como el salado, el ahumado y otras transformaciones con las que se obtienen todos los productos de charcutería. La cantidad de proteínas que aporte dependerá sobre todo de la especie del animal (cerdo blanco o ibérico), de la edad y de la pieza de carne de la que se trate. Hasta hace poco se consideraba que contenía más grasa saturada de la que realmente tiene, cantidad que oscila en función de la alimentación que recibe el animal.

Calidad

La grasa en la carne de cerdo es su componente más variable, pues depende de la especie, raza, sexo, edad, corte de la carne, pieza que se consuma y la alimentación del animal. La res chacinera es el animal castrado a los 30 días y cebado en la última época de su vida. Con un peso de canal de 90 a 120 kilos, se le sacrifica con una edad de entre seis y ocho meses. De esta res es de la que se obtiene la carne de primera calidad.

La cerda de panza o de recría es la hembra que al menos ha parido una vez. Este animal produce una carne apta para el consumo pero de menor calidad. Se utiliza fundamentalmente en la industria charcutera. El verraco es el macho reproductor que no se consume fresco sino que se utiliza, como en el caso anterior, para la industria charcutera. Por último, el cochinillo o lechón es el animal que sólo ha consumido leche materna. La edad de sacrificio es de uno a dos meses y el peso en vivo es de 6 a 15 kilos. Su carne es muy blanca, con bastante grasa y muy tierna.

Las partes

La cabeza se utiliza deshuesada para salar o adobar en la elaboración de potajes y también para asar a la parrilla. A la cabeza deshuesada se le suele llamar careta.
El pecho se utiliza en la industria charcutera para la elaboración de patés, fiambres, o salchichas.
El lomo o carré se utiliza en fresco, adobado o seco. En fresco suele prepararse asado como pieza entera, frito en forma de chuletas o al horno. También puede elaborarse adobado a la plancha o frito.
El solomillo se consume fresco, asado al horno entero, fileteado a la plancha o frito en sartén.
La paletilla se utiliza salada y curada. Se puede emplear también en la elaboración de productos de charcutería y en fresco se utiliza deshuesado, enrollado y asado al horno.
El brazuelo es el nombre que recibe el zancarrón delantero. Tiene las mismas aplicaciones que el trasero, es una carne muy gelatinosa y normalmente se nos presenta en salmuera (codillo) o fresco braseado.
El costillar suele utilizarse en fresco, salado o adobado y se usa como elemento proteico de potajes.
La panceta es la falda en el vacuno. Se utiliza en fresco para la elaboración de potajes. El bacón es salado, cocido y ahumado.
El jamón se puede encontrar fresco, salado y curado, cocido en forma de fiambre. En fresco se utiliza para la elaboración de escalopes y para asar al horno. Es la pierna trasera del cerdo.
Las patas se presentan frescas, saladas y adobadas. Si son frescas, se cuecen y se acompañan de alguna salsa como la vizcaína o la salsa de tomate. Las patas saladas y adobadas se utilizan más como elemento proteico de potajes.
El espinazo y rabo se usa salado en la elaboración de potajes como elemento proteico.
100 gr de filete de cerdo magro contiene.

Energía [kcal]	156	Calcio [mg]	5,8	Vit. B1 Tiamina [mg]	0,83
Proteína [g]	22,0	Hierro [mg]	1,8	Vit. B2 Riboflavina [mg]	0,21
Hidratos carbono [g]	Trazas	Yodo [µg]	2,4	Eq. niacina [mg]	12,9
Fibra [g]	0	Magnesio [mg]	23,2	Vit. B6 Piridoxina [mg]	0,47
Grasa total [g]	7,6	Zinc [mg]	2,3	Ac. Fólico [µg]	5,4
AGS [g]	2,9	Selenio [µg]	14,0	Vit. B12 Cianocobalamina [µg]	3,1
AGM [g]	3,1	Sodio [mg]	72,0	Vit. C Ac. ascórbico [mg]	0
AGP [g]	0,80	Potasio [mg]	292	Retinol [µg]	0
AGP/AGS		Fósforo [mg]	172	Carotenos [µg]	0
(AGP + AGM)/AGS				Vit. A Eq. Retinol [µg]	0
Colesterol [mg]	64,4			Vit. D [µg]	Trazas
Alcohol [g]	0			Vit. E Tocoferoles [µg]	0
Agua [g]	70,4

Huevo

2009-01-18T22:59:00.000-08:00

Valores por 100gr de producto.

Energia(kcal) -Proteinas(gr) -Carbohidratos (gr) -Grasas(gr) Sodio(mg)

Clara------------------------48 /11 / 0.7 / 0.2 / 250
Huevo entero----------------162 / 13 / 0.6 / 12 / 130
Huevo Hervido--------------147 / 12,3 / 0 / 10,9 / 140
Yema-----------------------368 / 16 / 0.6 / 33 / 65

Los huevos no aportan fibra ni carbohidratos
A nivel calórico, un huevo entero (50gr) aporta aproximadamente unas 80 calorías.
Proteínas: la proteína del huevo es considerada como patrón de referencia para comparar nutricionalmente a las demás proteínas de los diferentes alimentos.
Esto se debe a que es la de más alto valor viológico (contiene los aminoácidos esenciales para el organismo). Son proteínas libres de grasas.
En 100 gramos el aporte proteico es de 12 a 14 gramos.
Grasas: las grasas que predominan en el huevo son ácidos mono y poliinsaturados (principalmente acido linolénico-Omega 3), muy beneficiosos para el organismo. Su grasa es de fácil digestión.
También están presentes la lecitina, los fosfolípidos y el colesterol.
En 100 gramos de huevo el aporte de grasa es de 10-12 gramos y 550 mg de colesterol.
Minerales: excelente fuente de hierro , concentrado especialmente en la yema (dependiendo de la alimentación de las gallinas), fósforo , potasio y magnesio.
Vitaminas: se considera al huevo una gran fuente de vitamina B12 (cobalamina), concentrada principalmente en la yema. Así mismo nos aporta bitamina B1 (tiamina)B2 riboflavina, B3 (niacina), Ácido fölico , vitaminas A, D y E (en la yema).
Es importante señalar que los huevos poseen colina, muy conveniente para la alimentación de mujeres embarazadas , ya que facilita el correcto desarrollo del sistema nervioso central del embrión/feto, junto con el ácido fólico.
Por otro lado los carotenoides , luteína y zeaxantina, ayudan a prevenir trastornos oculares como las cataratas y la ceguera.z

Relentless-Part-TWENTY ONE-Roni Coleman

2009-01-06T03:29:00.000-08:00

Part Twenty One
by Tech9

Relentless -Part TWENTY-Roni Coleman

2008-12-31T21:32:00.000-08:00

Part Twenty
by Tech9

Comer demasiado por la noche

2008-12-28T23:40:00.000-08:00

Comer demasiado por la noche

La sensación de inapetencia durante la mañana y de gran apetito en la cena y por la noche caracterizan el síndrome del comedor nocturno

Las personas que sufren el llamado "síndrome del comedor nocturno" (night eating syndrome) tienen diversos puntos en común: inapetencia durante la mañana, incluso apenas comen en la primera mitad del día, y fuerte apetito en la segunda parte de la jornada. Esto les conduce a comer demasiado en la cena y durante la noche. A estos síntomas se suman otros, como el insomnio y los frecuentes despertares nocturnos, acompañados en muchos casos por la sensación de hambre y la necesidad irrefrenable de comer.

En las consultas de dietética y también en las de psiquiatría encontramos personas con un comportamiento alimentario anormal muy definido. Cuentan con preocupación y angustia cómo el momento del día en el que sienten que pierden el control por la comida es durante la noche, no exclusivamente a la hora de la cena, sino en el transcurso de la noche. Son personas que sufren insomnio y se despiertan varias veces con sensación de tener mucha hambre (hiperfagia), lo que les lleva a levantarse de la cama y comer. Se trata de un trastorno del comportamiento alimentario caracterizado por una desincronización de los patrones de ingesta de alimentos, que se observa en un elevado porcentaje de personas obesas.

Pequeños tentempiés nocturnos

Al comer a esas horas, el organismo concentra su energía y sus esfuerzos en el proceso de la digestión, lo que perturba el sueño y hace que sean tan habituales los despertares nocturnos; así se consolida el círculo vicioso. A este comportamiento característico se suma la anorexia, entendida como falta de apetito que sienten durante la mañana e incluso durante la primera mitad del día.

Se trata de un trastorno del comportamiento alimentario que se distingue claramente por varios aspectos como el momento concreto de la ingesta (sólo por la noche); la ausencia de acciones compensatorias (vómitos, uso de laxantes y diuréticos y porque la ingesta de alimentos, aunque se haga en repetidas ocasiones a lo largo de la noche, consiste en pequeños tentempiés en cada ocasión. Ahora unas pocas galletas, luego un vaso de leche, más tarde una loncha de jamón con pan...

Riesgo evidente de obesidad

Aunque el consumo de alimentos tras cada "despertar" no es excesivo, si el hábito se acentúa, con el tiempo este consumo de energía de más se traduce en aumento de peso, que puede ser el primer paso para el desarrollo de obesidad.

En la investigación, llevada a cabo desde el Departamento de Psiquiatría de la Escuela de Medicina de la Universidad de Pennsylvania, en EE.UU., se observaron diferencias sustanciales en el patrón de consumo alimentario entre el grupo control y el grupo de pacientes con síndrome de comer por la noche. Los investigadores comprobaron cómo la ingesta de energía en las primeras ocho horas del día (de las seis de la mañana a las dos del mediodía) suponía un promedio de tan sólo 575 kcal en los 46 pacientes con síndrome frente a las 1.082 kcal de los 43 pacientes obesos del grupo control.

Para ser conscientes del poco consumo de alimentos durante esta primera parte del día, cabe decir que las 575 kcal se pueden alcanzar con la ingesta de un desayuno que incluya un vaso de leche entera con café y azúcar, un sándwich de jamón y queso manchego y un vaso de zumo de naranja.

En el estudio, tras analizar la ingesta alimentaria de la segunda mitad del día (desde las dos del mediodía a las diez de la noche), no observaron diferencias relevantes, mientras que sí hubo un cambio reseñable en el consumo alimentario entre ambos grupos por la noche. Mientras que la ingesta energética en las últimas ocho horas (de las diez de la noche a las seis de la mañana) en los pacientes con síndrome rondaba las 600 kcal, en el grupo control tan sólo fue de alrededor de 120 kcal.

Un dato relevante es que la ingesta total de energía a lo largo de todo el día fue prácticamente similar en los dos grupos. Tras analizar los resultados se observa la asociación tan evidente que existe entre este trastorno y la obesidad. Cerca de la mitad de los pacientes diagnosticados con este síndrome tenían un peso normal antes de la aparición del trastorno alimentario, lo que induce a pensar que este trastorno condiciona y/o favorece de manera relevante la aparición de la obesidad.

Según diversas investigaciones internacionales llevadas a cabo entre la población norteamericana, la prevalencia de este trastorno alimentario es muy superior en personas obesas (8-27% según distintos estudios) respecto a personas no obesas (1,5%), si bien se precisan más estudios epidemiológicos sobre esta problemática para conocer con más precisión la prevalencia real de este trastorno.

REGISTRO DE ALIMENTOS

A la hora de establecer un diagnóstico claro del síndrome de comedor nocturno se requiere que la ingesta de alimentos después de la cena suponga como mínimo la mitad de la ingesta de energía diaria. La manera de conocer con la máxima precisión esta información es que la persona anote todo lo que come a lo largo del día.

Este tipo de análisis consiste en anotar a lo largo del día todos los alimentos ingeridos, de la forma más detallada posible en lo relativo a cantidades, tipo de alimento o modo de preparación, junto a la hora o el momento del día de su consumo. En el tratamiento multidisciplinar de los trastornos de la conducta alimentaria, tanto el psiquiatra como el psicólogo y el dietista coinciden en la utilidad de anotar al lado de los alimentos ingeridos los sentimientos o las sensaciones experimentados en el momento de la ingesta o de la elección de cada alimento (tristeza, euforia o aburrimiento, entre otros).

Biscotes y pan de molde

2008-12-27T23:51:00.000-08:00

Biscotes y pan de molde

En general, este tipo de pan tiene más grasa, más azúcar y más calorías que el de barra

- Imagen: -

Los panes de molde y los biscotes son considerados especiales. Por ello, la legislación permite la adición de mayor variedad de ingredientes que en el pan de barra, como azúcares y grasas vegetales, entre otros. Esto se traduce en un incremento de su valor energético. Conviene revisar el etiquetado nutricional de los biscotes y del pan de molde antes de adquirirlos, ya que los ingredientes empleados en su elaboración pueden incrementar su valor nutritivo y energético.

Diferencias nutritivas

Existen diferencias nutritivas, principalmente en el contenido graso, entre unas marcas comerciales y otras pero, por lo general, los biscotes y los panes de molde contienen algo más de grasa que el pan de barra. De término medio, 100 gramos de biscotes tienen alrededor de 5 gramos de grasa (el pan de molde algo menos, unos 3 gramos por 100 gramos), frente a los 1,6 gramos presentes en la misma cantidad de pan de barra.

Tanto la cantidad de grasa añadida como el tipo (grasas vegetales de origen desconocido, aceite de girasol o aceite de oliva en recientes versiones de pan de molde) depende de la marca comercial, de ahí que sea importante revisar la etiqueta y la lista de ingredientes de cada producto.

Pese a tener un poco más de grasa, el valor energético del pan de molde es similar al del pan de barra

Si a esto se suma que la cantidad de azúcar presente en los biscotes y el pan de molde (alrededor de 3 gramos/100 gramos) también supera a la presente en el pan de barra (1,8 gramos/100 gramos), es fácil imaginar que el valor calórico de los primeros supere al del pan de barra. Concretamente, 100 gramos de biscotes aportan alrededor de 380 calorías, frente a las 240 de similar cantidad de pan de barra. Curiosamente, el valor energético del pan de molde es similar al del pan de barra, pese a tener el primero algo más de grasa. El motivo es que el pan de molde tiene menos proteínas e hidratos de carbono.

También hay variedades de biscotes y de pam de molde imtegral que por su mayor contenido en fibra (en algunas marcas, el doble respecto a las versiones no integrales) resultan muy útiles en caso de estreñimiento. Además, la fibra tiene la cualidad de aumentar la saciedad, por lo que ayuda a controlar el apetito si se sigue una dieta de adelgazamiento.

Biscotes bajos en sal y en azúcar

Estos productos a los que se han modificado sus ingredientes añadidos (grasa, azúcar o sal) se disponen para permitir la máxima variedad, en particular para todas aquellas personas en situaciones especiales, como la dieta hiposodica, retención de líquidos o trastornos cardiacos o renales; con dietas con control de azúcares para personas con diabetes .

La importancia del pan en la dieta

El pan, tanto el de barra como el tostado, es un alimento rico en hidratos de carbono complejos entre los que destaca el almidón. Los hidratos de carbono son nutrientes que aportan al organismo la energía necesaria para poder llevar a cabo todas sus funciones vitales y además, poder desarrollar las actividades correctamente. Uno de los mitos más conocidos en torno a la alimentación es el que dice que tanto el pan como otros alimentos ricos en hidratos de carbono (pasta, arroz, patatas o legumbres) poseen un elevado contenido calórico y que, por tanto, es conveniente reducir su consumo o eliminarlo en caso de que se sigan dietas de adelgazamiento.

Lo cierto es que todos estos alimentos, además de ser fuente de energía para el organismo, apenas poseen grasas, por lo que su valor calórico no es tan elevado como se cree. Además, una dieta equilibrada requiere que entre el 50% y el 60% de las calorías totales provengan de los hidratos de carbono. De este modo, se impide que las proteínas y las grasas se empleen como fuente de energía, y se permite que puedan llevar a cabo sus importantes funciones en el organismo.

Importante:Recordad que el pan industrial tiene unos valores de grasa y sodio superiores al pan de barra(pan blanco).

Valores por 100 gr de producto . Energia(kcal)-Proteina(gr)-Carbohidratos(gr)-Grasas(gr)Sodio(mg)

Pan de centeno------------- 241 / 7 / 51 / 1 / ?
Pan de trigo blanco--------- 255 / 7 / 55 / 0,8 / 500
Pan de trigo integral-------- 239 / 8 / 49 / 1,2 / 650
Pan de trigo molde blanco-- 233 / 7,8 / 49,7 / 1,7 / 540
Pan de trigo molde integral- 216 / 8,8 / 41,8 / 2,7 / 540
Pan tostado tipo biscote---- 411 / 10 / 75 / 4,3 /Como este pan es industrial varia su contenido segun fabricante pero suelen ser elevados.

Deficiencias minerales y calambres musculares

2008-12-26T00:47:00.000-08:00

Las dietas pobres en frutas y verduras pueden dar lugar a deficiencias nutricionales que podrían ser la causa de los calambres musculares

La posibilidad de conocer los minerales y vitaminas implicados en los nervios y músculos que permiten la contracción muscular da opción a usarlos como tratamiento para los calambres musculares, contracciones que no podemos controlar de manera voluntaria que van acompañadas de molestias e, incluso, dolor. Se pueden producir por agotamiento de la fuerza del músculo debido a un trabajo muscular intenso y mantenido, por afecciones nerviosas o por deficiencias nutricionales específicas.

La falta de minerales, como el magnesio o el potasio, y de vitaminas del grupo B, como la B1 y la B3, suele influir en la intensidad de los calambres musculares. En ocasiones, la revisión de la dieta y la elección de alimentos ricos en estos minerales resultan suficientes para experimentar mejoría. Otras veces se requiere de un complemento dietético específico en estos nutrientes para que el malestar remita.

Nutrición y movimientos musculares

Son comunes los calambres en los dedos de la mano que se utiliza para escribir o los calambres nocturnos sobre los músculos de la pierna o los pies. El riego sanguíneo inadecuado, compresiones de los nervios, como la que produce la ciática y la falta de ciertas vitaminas y minerales en la dieta son algunas de las causas implicadas en esta dolorosa afección. Por otro lado, los calambres musculares forman parte del cuadro de síntomas de enfermedades neurológicas, trastornos hormonales, diabetes, hipoglucemia o anemia, que habrá que descartar por medio de una historia clínica completa si el malestar continúa.

Los principales minerales involucrados en el desarrollo de un calambre son el sodio, el magnesio, el calcio y el potasio. Pero estos no son los únicos nutrientes relacionados con este problema muscular; las vitaminas B1 y B3, o incluso la vitamina D y la E han demostrado su influencia. De hecho hay diferentes estudios científicos en curso que exploran su acción sobre los calambres musculares.

Por ejemplo, investigadores de la Universidad de Wisconsin (EE.UU.) estudian la eficacia de la vitamina D para retrasar la aparición y disminuir la frecuencia de los calambres en personas mayores que previamente se han tratado con quinina, el único fármaco que hasta el momento se ha revelado como efectivo, pero cuyo perfil de seguridad está cuestionado. También se están realizando pruebas clínicas en el Lawson Health Research Institute en Ontario (Canadá), que pretenden probar la hipótesis de la suplementación efectiva de vitamina E para tratar los calambres musculares.

Magnesio, potasio y calcio.

Desde la Universidad canadiense British Columbia, en Vancouver, se investiga sobre el papel del magnesio en los calambres que se producen en reposo. Se mide el estado nutricional en este mineral en los pacientes y se comprueba si la ingesta de complementos de magnesio puede alargar el bienestar entre estos dolorosos episodios. El magnesio es un mineral que debe mantenerse en equilibrio con el calcio, el sodio y el potasio para que el sistema neuromuscular funcione de la forma adecuada y evitar así las contracciones involuntarias de los músculos.

La deficiencia de magnesio es una causa reconocida de estos problemas. En los casos que han trascendido a la literatura científica en las últimas décadas, como la revisión llevada a cabo desde el Trinity Medical Clinic de Newfoundland en Canadá, las causas más comunes de hipomagnesemia son el ejercicio excesivo y la utilización de diuréticos. En la actualidad, diversos centros de investigación buscan una solución alternativa a la quinina por su contrapartida de efectos secundarios y el magnesio es un candidato a ser protagonista de esta posible terapia.

Según investigadores del Departamento de Medicina Geriátrica de la Keele University (Reino Unido), parece ser que un suplemento de 300 miligramos de este mineral podría mejorar los calambres musculares, aunque los mismos autores del estudio publicado en el "Medical Science Monitor", advierten de que se necesita más investigación para apoyar la suplementación con magnesio como una terapia válida en este sentido.

Una alimentación pobre en frutas, verduras y hortalizas suele ser la causa frecuente de deficiencia de potasio que en los casos severos se llama hipokalemia. Un estado nutricional deficiente en este mineral puede ser otra de las causas de calambres musculares, ya que la falta de potasio da lugar a alteraciones en los potenciales eléctricos de la membrana (los motores de la acción muscular), que no pueden determinar el reposo o el movimiento. El uso de diuréticos o las diarreas frecuentes también están asociados con la falta de potasio y la aparición de los calambres.

La suplementación con calcio se ha usado con cierto éxito en investigaciones que han tratado con este mineral los calambres en las piernas de mujeres embarazadas. No obstante, los expertos sugieren que no sería prudente extrapolar estos hallazgos a la población en general, ya que hay pocos estudios realizados al respecto y no hay evidencia científica para identificar el desequilibrio nutricional de este mineral como la causa de los problemas musculares y, mucho menos, para apuntarlo como una ayuda válida en estos casos.

CALAMBRES TRAS PRÁCTICAR DEPORTE

Los espasmos musculares involuntarios que suelen darse tras la práctica intensa de cualquier actividad deportiva en un ambiente con altas temperaturas se pueden prevenir. La clave está en evitar la pérdida de electrolitos, sobre todo de sodio , que resulta de la excesiva sudoración durante el ejercicio físico.

Los deportistas que tras una actividad intensa se rehidratan sólo con agua no reponen sus pérdidas minerales, por lo que pueden sufrir de hiponatremia que suele ser la causa de los calambres. En estos casos, recurrir a bebidas isotonicas que contienen una combinación adecuada de los nutrientes que se pierden por el sudor suele ser suficiente para compensar las pérdidas.

Relemtless-Part NINETEEN-Roni Coleman

2008-12-24T23:47:00.000-08:00

Part Nineteen
by Tech9

Relentless-Part EIGHTEEN-Roni Coleman

2008-12-13T23:25:00.000-08:00

Part Eighteen
by Tech9

Relentless- part SEVENTEEN Roni Coleman

2008-11-24T21:13:00.000-08:00

Part Seventeen
by Tech9

Relentlees-part SIXTEEN Roni Coleman

2008-11-16T22:53:00.000-08:00

Part Sixteen
by Tech9

Relentless-part FIFTEEN Roni Coleman

2008-11-15T18:04:00.000-08:00

Part Fifteen
by Tech9

Relentless-part FOURTEEN Roni Coleman

2008-11-12T21:34:00.000-08:00

Part Fourteen
by Tech9

Relentless-part THIRTEEN Roni Coleman

2008-11-09T05:51:00.000-08:00

Part Thirteen
by Tech9

Relentless-part TWELVE Roni Coleman

2008-11-07T11:01:00.000-08:00

Part Twelve
by Tech9

Relentless- part ELEVEN Roni Coleman

2008-10-31T09:32:00.001-07:00

Part Eleven
by Tech9

Relentless- part TEN Roni Coleman

2008-10-30T00:00:00.000-07:00

Relentless - Part Ten
by Tech9

Relentless- part NINE Roni Coleman

2008-10-29T00:00:00.000-07:00

Relentless - Part Nine
by Tech9

Relentless-part EIGHT Roni Coleman

2008-10-28T00:00:00.000-07:00

Relentless - Part Eight
by Tech9

Relentless-part SEVEN Roni Coleman

2008-10-27T13:06:00.000-07:00

Relentless - Part Seven
by Tech9

Relentless- part SIX Roni Coleman

2008-10-26T11:49:00.000-07:00

Relentless - Part Six
by Tech9

Relentless-part FIVE Roni Coleman

2008-10-25T00:00:00.000-07:00

Relentless - Part Five
by Tech9

Relentless-part FOUR Roni Coleman

2008-10-24T10:18:00.000-07:00

Relentless - Part Four
by Tech9

Relentless- part THREE Roni Coleman

2008-10-23T23:40:00.000-07:00

Relentless - Part Three
by Tech9

Relentless -part TWO Roni Coleman

2008-10-23T05:24:00.000-07:00

Relentless - Part Two
Cargado por Tech9

Relentless - Part ONE-Roni Coleman

2008-10-22T11:22:00.000-07:00

Relentless - Part One
Cargado por Tech9

Men of Iron-Weider Brothers

2008-10-21T09:08:00.000-07:00

The Weider Brothers: Men of Iron
by Tech9

Paco Bautista

2008-10-20T01:50:00.000-07:00

Sta Susana 2008

2008-10-17T06:15:00.000-07:00

Proteina para adelgazar.

2008-10-11T18:38:00.000-07:00

Las dietas hiperproteicas se asocian a una mayor saciedad y a una menor ingesta posterior de energía y, por consiguiente, a pérdida de peso

Efecto saciante de las proteínas

Las proteínas de la dieta se consideran más saciantes que los hidratos de carbono y las grasas Asimismo, según diversas investigaciones, las dietas hiperproteicas se asocian a una mayor pérdida de peso (sobre todo, a una mayor pérdida de grasa corporal) y a una menor ingesta de energía, además de a la sensación de saciedad.

Estas revelaciones han sido utilizadas para apoyar la hipótesis de que la ingesta proteica habitual de una persona puede influir en su apetito y, por lo tanto, en su comportamiento alimentario, independientemente de las calorías de la dieta. En este sentido gira la revisión científica sobre los "efectos de las dietas de alto contenido en proteínas sobre la termogénesis, la saciedad y la pérdida de peso", llevada a cabo por investigadores del Departamento de Nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard en Boston (EE. UU.), y publicada en el "Journal of the American College of Nutrition".

Concentración de aminoácidos

Los mecanismos mediante los cuales las proteínas pueden incidir en la sensación de saciedad son difíciles de demostrar, aunque el efecto fisiológico de una mayor sensacion de sciedad es observable en numerosas investigaciones. Esta sensación se entiende como una compleja interacción de mecanismos fisiológicos, psicológicos y de comportamiento alimentario. Ya en 1956, S.F. Mellinkoff hace pública su teoría del mayor poder saciante de las proteínas al observar la relación estrecha entre la concentración sérica de aminoácidos y los cambios en el apetito.

Hay pruebas convincentes de que una mayor ingesta de proteínas aumenta el gasto energético

Según esta teoría, existe un "centro de saciedad" en el cerebro sensible a las concentraciones de aminoácidos de manera que cuando los niveles de estos nutrientes llegan a cierto punto, el hambre desaparece. No obstante, hasta el momento no existe suficiente evidencia científica para apoyar esta hipótesis. En relación con la mayor saciedad de las proteínas, varias investigaciones han examinado si este tipo de comidas influyen de manera determinante sobre la ingesta energética posterior en comparación con las dietas menos proteicas.

Dieta hiperproteica

Hay pruebas convincentes de que una mayor ingesta de proteínas aumenta la termogénesis (el gasto energético), en comparación con las dietas de menor contenido proteico. Esta interpretación plantea la cuestión de si este mayor efecto termogénico de las proteínas puede influir en el peso corporal. En este sentido, algunas investigaciones sugieren que las dietas más altas en proteínas se asocian a una mayor pérdida de peso y, en concreto, a una mayor pérdida de grasa.

Según algunos autores, la diferencia en el efecto termogénico de los alimentos puede deberse al hecho de que el cuerpo tiene una capacidad muy limitada de almacenamiento de proteínas y, por lo tanto, estos nutrientes deben ser procesados metabólicamente. El alto costo energético que supone la síntesis de proteína humana a partir de la proteína de la dieta, junto a la energía empleada en la producción de urea y en el proceso de gluconeogénesis (formación de glucosa a partir de aminoácidos) son algunos de los motivos que explican la mayor termogénesis de las proteínas.

En una investigación llevada a cabo en años anteriores por el investigador Michael J. Stock, del Departamento de Fisiología del St George's Hospital Medical School, de la Universidad de Londres, se asocia el efecto termogénico de las proteínas a la evolución biológica y a la adaptación del organismo. El autor en su hipótesis sugiere que las dietas hiperproteicas aumentan la termogénesis en un esfuerzo del organismo por conseguir un equilibrio homeostático de los residuos orgánicos que genera una dieta desequilibrada.

Es decir, el organismo trata de garantizar un suministro adecuado de nutrientes, evitando al mismo tiempo el acumulo de residuos tóxicos generados por una sobrecarga de proteínas.

Más proteína para adelgazar

En la pérdida de grasa corporal parece más efectivo cambiar la proporción de los distintos nutrientes sin restringir las calorías de la dieta

En este caso, se han investigado los efectos sobre la composición corporal (porcentaje de grasa y masa muscular libre de grasa) y el nivel de ejercicio en personas adultas con sobrepeso, tras el consumo durante diez semanas de un preparado comercial hiperproteico (52% proteína, 33% carbohidratos, 15% materia grasa), siguiendo una dieta isocalórica, y combinado con la práctica de ejercicio.

Tras 10 semanas de seguimiento, los investigadores comprobaron que el grupo intervención que consumió el preparado hiperproteico disminuyó significativamente el consumo energético de la dieta, lo que corrobora la idea de la alta capacidad saciante de las proteínas. Asimismo, se observó una disminución mayor de la masa grasa (2,7 Kg) tras el consumo del complemento hiperproteico, respecto al grupo control (1,1 Kg).

Las conclusiones apuntan la necesidad de contrastar con nuevos análisis la aparente evidencia de que en la pérdida de grasa corporal parece que resulta efectiva la manipulación de la proporción de los distintos macronutrientes (proteínas, grasas e hidratos de carbono), sin necesidad de restricción de las calorías de la dieta. Los resultados de esta investigación coinciden con los de la revisión llevada a cabo por los científicos de Harvard, en la que comprueban que, de los diez estudios identificados con este fin, la mayoría de personas tuvo mayor pérdida de grasa con una dieta alta en proteínas, en comparación con una dieta baja, si bien sólo tres estudios encontraron esta diferencia estadísticamente significativa.

DESAYUNOS HIPERPROTEICOS

En un ensayo reciente han concluido que ingerir más proteína durante la mañana proporciona mayor sensación de tener el estómago lleno durante más tiempo, lo que podría ayudar a perder peso. La dieta consistió en variar la ingesta de proteínas; la primera fue una ingesta normal de proteínas (entre un 11% y un 14% de las calorías diarias) y la segunda, una dieta ligeramente hiperproteica (entre el 18% y el 25%). Los investigadores han probado el efecto del consumo de una mayor carga de proteínas en desayuno, almuerzo o cena, o espaciada uniformemente a lo largo del día.

Los resultados apuntan que la sensación de saciedad es mayor y más sostenida a lo largo del día, cuando el mayor aporte de alimentos con proteínas de calidad (huevos, carne magra, yogur o queso, entre otros) se consume en el desayuno. Empezar el día tomando alimentos proteicos contrasta con los tradicionales desayunos consumidos en España, donde se tiene más costumbre de incluir alimentos dulces, relegando los alimentos proteicos para otras comidas del día, como el almuerzo a media mañana, la comida del mediodía o la cena.

A continuación se incluyen algunas sugerencias de desayunos saludables con mayor aporte de proteínas:

Desayuno 1: Café con leche, bizcocho de yogur, pan untado con tomate y aceite de oliva, jamón serrano y queso semicurado.
Desayuno 2: Café con leche, tortilla de atún con rodajas de tomate natural, biscotes con queso en porciones y nueces.
Desayuno 3: Yogurt de muesly con frutas, huevo a la plancha con jamón serrano y salsa de tomate, pan de cereales e infusión.
Desayuno 4: Café con leche, sánwich vegetal con jamón york y tortilla francesa o con jamon y queso y huevo frito, y yogur desnatado.

Fuente:consumer eroski

Efecto saciante de las proteínas

Más proteína para adelgazar

Craig Titus

2008-09-23T14:43:00.001-07:00

Musculación del culturista

2008-09-20T22:43:00.000-07:00

Musculatura anterior y posterior

2008-09-17T14:40:00.001-07:00

Santa Susana 2008(España)

2008-09-14T16:52:00.000-07:00

Alimentos a base de soja

2008-09-11T11:51:00.000-07:00

Los productos a base de semillas de soja, ricos en proteínas, han sido un alimento básico en la dieta de gran parte del continente asiático durante siglos, tanto en platos principales como en guarniciones.

Sin embargo, recientemente se ha podido saber que, a pesar de tratarse de una alternativa saludable, también puede tener repercusiones negativas, en concreto, para el colectivo masculino, porque se han detectado niveles más bajos de espermatozoides en individuos que consumen un promedio de media ración de soja al día.

En el estudio, realizado por un grupo de científicos Escuela de Salud Pública de Harvard en Boston, se investigó a unos cien hombres que habían acudido a una clínica de fertilidad entre los años 2000 y 2006. Por lo general, la cantidad de espermatozoides en cada individuo suele variar entre 80 y 120 millones por mililitro y, en este caso, los que más soja habían consumido (el equivalente a una ración de tofu o una taza de leche de soja), tenían 41 millones de espermatozoides por mililitro menos que los que no consumían en absoluto este tipo de productos. Esto equivaldría, en algunos casos, a que el volumen de espermatozoides habría quedado reducido a la mitad.

Fuente:www.consumer.es

Evgeny Mishin-Houston 2008

2008-08-06T15:28:00.000-07:00

Daniele Seccarecci-Houston 2008

2008-08-02T23:58:00.000-07:00

Leo Ingram-Houston 2008

2008-08-01T23:44:00.000-07:00

Fouad Abiad-Houston 2008

2008-07-20T09:02:00.000-07:00

Craig Richardson-Houston 2008

2008-07-15T00:00:00.000-07:00

Pavol Jablonicky-Houston 2008

2008-07-14T08:29:00.000-07:00

Ray Arde-Houston 2008

2008-07-13T10:02:00.000-07:00

Dieta hipocalorica o hipercalorica

2008-07-11T05:41:00.000-07:00

Es muy importante que tengas claro cual es el mecanismo por el que nuestro cuerpo engorda o adelgaza:

Si ingerimos más calorías de las que utilizamos al día, engordamos.
Si por el contrario quemamos más calorías de las que ingerimos, el resultado es que adelgazamos.
Por lo tanto eso nos da la diferencia entre una dieta hipercalorica o hipocalorica
Hipercalorica es la que supera la cantidad de calorias que quemamos al cabo del dia y por lo tanto engordamos.
Hipocalorica es la que no nos aporta las calorias que somos capaces de quemar en el dia y por lo tanto como es deficiente adelgazamos.
Si calculas tus necesidades caloricas diarias obtienes el punto medio entre hipercalorica y hipocalorica obteniendo el metabolismo basal y sumandole el coeficiente de actividad fisica que tengas

Recordaros la importancia de beber agua para ayudar a eliminar toxinas y estar hidratados

A continuación una tabla del gasto calorico por ejercicio durante 30 minutos aproximadamente.

Tipo de ejercicio	Gasto calórico
Pasear	150 calorías
Caminar rápido	250 calorías
Correr	325 calorías
Footing	400 calorías
Bailar	190 calorías
Tareas domésticas	130 calorías
Aerobic	180 calorías
Bicicleta	230 calorías
Natación	290 calorías
Futbol, baloncesto	260 calorías
Voleyball	190 calorías
Subir escaleras	410 calorías
Bajar escaleras	210 calorías
Trabajar sentado (estudiantes, administrativos, oficinas,…)	60 calorías
Tenis	260 calorías
Patinar	310 calorías
Artes marciales (Judo, Taewondo, Karate,…)	360 calorías
Fitness (aparatos y pesas)	180 calorías

Armin scholz-Houston 2008

2008-07-10T09:06:00.000-07:00

Paco Bautista-Houston 2008

2008-07-09T10:30:00.000-07:00

Silvio samuel-Houston 2008

2008-07-08T17:02:00.000-07:00

L-carnitina

2008-07-07T03:00:00.000-07:00

La L-carnitina es un compuesto que el organismo produce de manera natural en el hígado y en los riñones a partir de los aminoácidos lisina y metionina, aminoacidos esenciales que han de ser suministrados con la dieta. En el organismo, la mayor parte de la carnitina se encuentra en las células del corazón y de los músculos, y participa en los procesos de obtención de energía a partir de los ácidos grasos.

La carnitina se encuentra de manera natural en diversos alimentos, en cantidad suficiente como para satisfacer las necesidades del organismo humano. Las carnes, la leche y los pescados son los alimentos más abundantes en carnitina.

Por su papel relevante en la producción de energía corporal se publicita en ciertos alimentos (galletas, bebidas...) y "productos adelgazantes" como uno de los más potentes "quema grasas" del mercado. Se encarga del transporte de los ácidos grasos de cadena larga hacia el interior de la mitocondria, lugar de la célula donde son oxidados ("quemados") para producir energía. Pero el rol que juega la L-carnitina en el proceso de disminución de grasa corporal es uno de los más controvertidos hoy en día.

Platja d'aro (6 de 6 ) culturismo

2008-07-01T14:33:00.000-07:00

bodybuilding

calambres musculares

1000 maneras de morir

entrenamiento(pierna)

Competiciones de fuerza en España

Casa museo de Arnold Schwarzenegger

carbohidratos

suplemento(creatina)

entrenamiento(biceps)

Campeonato España 2007

dieta hipercalorica

metabolismo basal

entrenamiento(deltoides)

Fuentes nutritivas

Valor enérgetico

Las peores bebidas para la nutrición

Aceites y grasas.

Valores por 100gr de producto.

Ciclo de krebs.

Carbohidratos

Clasificación de los minerales-Calcio

Beneficios del calcio

Omega-3 y peces de factoria.

Mariusz Pudzianowski

Carrera como strongman

Otras actividades

Mariusz como boxeador

Carrera musical

Bailando con las estrellas

Records mundiales en strongman

Perfil

Un toque de humor

Arnold Schwarzenegger

Carrera política

Filmografía

Premios

Títulos de fisiculturismo

Los efectos del ejercicio sobre el apetito

ENTRENAMIENTO DEL NIÑO MAS FUERTE DEL MUNDO A SUS 5 AÑOS

Richard Sandrak

Comenzar a entrenar.

¿A que edad comenzar a practicar culturismo?

Cafeína

La cafeína y el deporte o ejercicio físico

Rayos U.V.A

Oligoelementos

Bebidas

Valores por 100gr de producto.

Calorías líquidas

Jay Cutler at the grocery store

Craig Titus.

El sol y la vitamina D

Sobreentrenamiento.

La gelatina de frutas y sus propiedades proteicas

Proteínas de baja calidad

Malas sustitutas de la fruta

AQUAGYM

2009 Arnold Classic Posedown

La okara, un nuevo derivado de la soja

Ingrediente de galletas y aperitivos

Efecto sobre la salud.

N.A.B.B.A.

W.A.B.B.A

Bebidas para el deportista

Deshidratación a raya

¿Sólo agua?

PAUTAS DE HIDRATACIÓN

Carne de cerdo

Calidad

Las partes

Huevo

Valores por 100gr de producto.

Relentless-Part-TWENTY ONE-Roni Coleman

Relentless -Part TWENTY-Roni Coleman

Comer demasiado por la noche

Comer demasiado por la noche

Pequeños tentempiés nocturnos

Riesgo evidente de obesidad

REGISTRO DE ALIMENTOS

Biscotes y pan de molde