Valores por 100 gr de producto . Energia(kcal)-Proteina(gr)-Carbohidratos(gr)-Grasas(gr)Sodio(mg)
Arroz blanco- ------------------354 / 7,6 / 77 /1,7 / 4
Arroz integral------------------ 350 / 8 / 77 / 1,1 / ?
Avena- -------------------------367 / 14 / 66,5 / 5 / 2
Cereales con chocolate--------358/ 5,3 / 87,4 / 1 / 880
Cereales con miel-------------- 386 / 4,4 / 91,3 / 0,2 / 0,2
Cereales sin azucar-------------386/ 7,9 / 85,3 / 0,4 / 0,2
Copos de maiz------------------350/ 7,9 / 84,4 / 0,3 / 1110
Frosties-------------------------- 355 / 5,3 / 88,6 / o,2 / 740
Harina de maiz----------------- 349 / 9,5 / 70 / 3,5 / 0,70
Harina de trigo integral----- 340 / 10,5 / 71 / 1,5 / 10
Harina de trigo refinada---- 353 / 9,5 / 75 / 1,2 / 3
Krispies-------------------- 351 / 6,2 / 86,1 / 0,4 / 1270
Pan de centeno------------- 241 / 7 / 51 / 1 / ?
Pan de trigo blanco--------- 255 / 7 / 55 / 0,8 / 500
Pan de trigo integral-------- 239 / 8 / 49 / 1,2 / 650
Pan de trigo molde blanco-- 233 / 7,8 / 49,7 / 1,7 / 540
Pan de trigo molde integral- 216 / 8,8 / 41,8 / 2,7 / 540
Pan tostado tipo biscote---- 411 / 10 / 75 / 4,3 /?
Pasta---------------------- 368 / 12,8 / 76,5 / 1,2 / ?
Sémola de trigo------------ 368 / 12,8 / 76,5 / 1,2 / ?
Tapioca-------------------- 338 /1,5 / 82 / 0,6 / ?
miércoles, 26 de diciembre de 2007
Cereales y derivados.
domingo, 23 de diciembre de 2007
sábado, 22 de diciembre de 2007
viernes, 21 de diciembre de 2007
miércoles, 19 de diciembre de 2007
Alfonso del Rio
Open Fitform de 2006 en la que aparecen Alfonso del Rio, Angel Higueras y Jimmy Atienza.
martes, 18 de diciembre de 2007
Proteina de Suero de la leche.
Las proteínas del suero de la leche son una mezcla de las proteínas que se encuentran naturalmente en la leche. Las principales proteínas del suero de la leche son la beta-lactoglobulina y la alfa-lactalbúmina. Las proteínas del suero de la leche tienen uno de los mayores índices de aminoácidos corregidos por la capacidad de digerir las proteínas (PDCAAS; una medida de la biodisponibilidad de las proteínas) y se digieren mucho más rápidamente que otras proteínas, como la caseína (otra proteína de la leche).
Dónde se encuentra?
Las proteínas del suero se separan de la leche durante el proceso de fabricación del queso. Este suero se incorpora después a otros productos, como helados, pan, sopas enlatadas, leches maternizadas y otros alimentos. También hay suplementos que contienen proteínas del suero de la leche.
¿Cuál es la dosis usual?
- La mayoría de la gente no necesita un aporte adicional de proteínas, como las del suero de la leche. Los atletas, durante el entrenamiento, toman en ocasiones aproximadamente 25 g de proteínas del suero de la leche al día.
¿Existen efectos secundarios o contraindicaciones?
- Las personas que no toleran los productos lácteos pueden tener una reacción a las proteínas del suero de la leche y por lo tanto, deben evitar su consumo.
Suero de proteina concentrado:Para su obtención se utiliza lo que comúnmente se ha dado en llamar "tecnologia de ultra filtrado",que hace que no se pierdan las proteínas de mayor peso molecular mientras que se filtran la lactosa y las cenizas.Aunque la concentración puede oscilar entre el 25 u el 89%,la mayoría de los productos resultantes alcanzan el 80% cuanto menos.Suero de proteína Aislado:Éste posee concentraciones iguales o superiores al 90% como resultado de la micro filtración y de la técnica de intercambio iónico.La primera de estas técnicas es similar a la ultra filtración,excepto que en este caso los filtros son mucho mas finos.Para obtener una mayor concentración proteica se remueven la lactosa y la grasa,manteniendo la naturaleza de los biocomponentes activos presentes en el suero .
Cabe anotar que esta forma de suero contiene muy poco lactosa,por lo que está indicada para todas aquellas personas con intolerancia manifiesta a este carboidrato.
El suero en polvo de alta calidad esta disponible tanto individualmente como conbinado con otros ingredientes como creatina,aminoacidos ramificados,y glutamina.Lo podemos encontrar endulzado con azúcar,con aspartamo o sacarina sódica,o con un edulcorante natural conocido como stelvia.La inmensa malloria de estos productos contienen tanbién aromatizantes y otras sustancias que les proporcionan distintos y agradables sabores.
viernes, 14 de diciembre de 2007
DOPING
BREVE HISTORIA DEL DOPING
El doping es un ejemplo de los numerosos intentos que a través de la historia el hombre ha realizado para mejorar artificialmente su propia resistencia a la fatiga al participar en la guerra, en la caza y en el deporte, mezclando para ello frecuentemente la terapia con la magia y la brujería.
Está relacionado en su misma esencia con el deporte de competición. Por lo tanto no es estrictamente correcto referirse al doping en un ámbito diferente al de la actividad deportiva.
La humanidad, incapaz de aceptar libremente sus limitaciones físicas y mentales, siempre ha buscado formas mágicas en un intento de superar sus posibilidades naturales. En ese empeño ha utilizado diversos métodos alimenticios y medicamentos , que pueden considerarse precursores de la práctica que hoy en día se conoce como doping.
Sobre la práctica del doping hay muchos antecedentes históricos. Una de las primeras referencias la brinda un cuadro chino que muestra un emperador masticando una rama de Ephedra.
La mitología nórdica cuenta que sus legendarios Bersekers aumentaban su fuerza combativa mediante la bufotenina, extraída del hongo amanita muscaria. Cronistas de la Grecia clásica narran que los fondistas, saltadores y luchadores participantes de los Juegos Olímpicos recurrían a ingestiones de extractos de plantas, extirpaciones del bazo y otros medios para mejorar el rendimiento. En la era precolombina, los incas mascaban hojas de coca en sus ritos, trabajos y luchas. Más recientemente, la cafeína es usada desde 1805 en natación , atletismo y ciclismo, donde se registra el primer caso mortal, el ciclista galés Linton, que fallece en 1866 durante la carrera París-Burdeos por tomar estupefacientes.
Le siguen el fútbol y el boxeo, y en 1950 aumentan súbitamente los casos de doping por lo que en la década del '60 las federaciones y asociaciones reglamentan el control antidoping.
Uno de los principales avances de la lucha antidopaje es la realización de análisis de sangre para detectar la presencia de eritropoyetina (EPO), que se usa habitualmente en ciclismo, esquí y atletismo. La Federación Internacional de Medicina Deportiva, asegura que sería deseable que se usaran estas pruebas en otros muchos deportes, como el fútbol, donde sólo se realizan test de orina.
El análisis de orina es el principal Método institucional de control antidopaje para revelar y, en su caso, sancionar la presencia de sustancias dopantes en los deportistas. Ha demostrado ser eficaz en la detección de sustancias exógenas que el cuerpo humano no es capaz de sintetizar, como la mayoría de los estimulantes, narcóticos, esteroides, anabolizantes y diuréticos. Sin embargo, el análisis de orina no precisa la dosificación de las sustancias endógenas y resulta totalmente ineficaz en el dopaje efectuado por autotransfusión de sangre. La clasificación del COI (Comité Olímpico Internacional) permite el uso limitado de sustancias corrientes (como la cafeína, el alcohol, determinados anestésicos o antiinflamatorios), que también supone dopaje si el deportista sobrepasa el umbral de uso permitido. Debido a los controles antidopaje, cada vez más frecuentes, los deportistas que se dopan prefieren usar productos hormonales (corticoides, esteroides, testosterona o dihidrotestosterona), existentes ya en el organismo y cuya concentración es difícilmente cuantificable en el análisis. Frente al creciente uso de productos y número de métodos dopantes en los deportes de alto nivel, los gobiernos organizan campañas de prevención dirigidas a las federaciones y a los jóvenes deportistas, informándolos de las sanciones, cada vez más severas, a las que se exponen.
jueves, 13 de diciembre de 2007
Los que dicen entender
Este tipo de publicaciones se hacen un flaco favor a si mismas al asociar la vigorexia exclusivamente a un solo colectivo deportivo.La vigorexia como e explicado en mis comentarios anteriores no es exclusiva de un solo deporte.
Toda critica encauzada a un solo colectivo deportivo es por lo tanto una intención de causar daño a dicho colectivo.
Ver:Autointoxicación psiquica permanente
Muerte Subita y Deporte
si clikas sobre el titulo está el vinculo a la pagina original
La muerte súbita es aquella que ocurre dentro de la primera hora del comienzo de los síntomas.
Dentro de las muertes súbitas, las más frecuentes son las de origen cardiovascular y están relacionadas, habitualmente, con anomalías cardíacas preexistentes en las que se puede efectuar previamente un diagnóstico
Las causas más frecuentes de muerte súbita relacionadas con la práctica deportiva son las enfermedades cardíacas congénitas en personas menores de 35 años y las enfermedades coronarias en los mayores de 35 años.
El grupo de mayor riesgo son los varones de 35 años o más que se inician a la práctica de un deporte, estimulados por la idea que el éste es salud o con la ilusión de perder algunos kilos de más, etc. Éstos, un buen día, parten de cero y se lanzan a la actividad física. Si este individuo tiene un riesgo al hacerlo de este modo, mucho más lo tendrá si fuma, o es hipertenso y no lo sabe, tiene el colesterol alto, etc.
Lo correcto es someterse a un control previo para estudiar si el corazón está "sano".
Este control consistirá en una buena historia clínica, una revisión de los posibles factores de riesgo de cada individuo, un electrocardiograma, una radiografía de tórax, una prueba de esfuerzo con capacidad funcional aeróbica, y ya un tanto más complejo, un ecocardiograma. Con el resultado de todo esto se puede recomendar un tipo y modalidad de deporte para cada situación y además se puede descartar alguna anomalía existente que impida o no recomiende la práctica de algún deporte.
En resumen, hay que destacar una vez más la importancia de una acción preventiva.
El deporte no mata, mata la desidia, el desconocimiento o la falta de precaución. Si se toman los recaudos necesarios es relativamente simple llegar a la detección de una patología que bien podría controlarse.
La recomendación es para todos, pero de manera especial para los mayores de 35 años que no deben retomar ni iniciarse en una actividad deportiva, sin antes tener el consentimiento de un médico.
Para llevar una Vida Saludable:
"Si Usted planea realizar una Práctica Deportiva intensa y programada, consulte previamente a su médico".
martes, 11 de diciembre de 2007
Autointoxicación psíquica permanente
VIGOREXIA SEGUN LA WIKIPEDIA: Implica una adicción a la actividad física (especialmente a la musculación): los vigoréxicos suelen realizar ejercicio físico excesivo, a fin de lograr un desarrollo muscular mayor de lo normal, pues de lo contrario se sienten débiles o enclenques. A esta exigencia se suma un trastorno en la alimentación que se hace patente en una dieta poco equilibrada en donde la cantidad de proteínas y carbohidratos consumidos es excesiva, mientras que la cantidad de lípidos se reduce. Esto puede ocasionar alteraciones metabólicas importantes, sobre todo cuando el vigoréxico consume esteroides que ocasionan cambios de humor repentinos.La obsesión de estas personas por su cuerpo les lleva a pasar largas horas en el gimnasio, produciendo el aislamiento social, o incluso a consumir productos dopantes.El tratamiento de este trastorno diagnosticado por Harrison G. Pope es multidisciplinar, centrándose sobre todo en terapias cognitivo - conductuales destinadas a modificar la autoestima, la imagen corporal que el vigoréxico tiene de sí mismo, y conductas tales como pesarse varias veces al día, entrenar muchas horas seguidas o ingerir gran variedad de suplementos alimenticios.
CARACTERÍSTICAS COMUNES DE LA ANOREXIA Y LA VIGOREXIA
1. Preocupación por la figura (tiranía de la báscula)
2. Autoimagen distorsionada (poco atractivos para el sexo opuesto)
3. Baja autoestima
4. Introvertidos
5. Factores socioculturales
6. Tendencia a la automedicación
7. Edad de aparición
8. Modificaciones de la dieta
No se debe confundir con la práctica habitual de algún deporte.
Anabolizantes se consumen en múltiples deportes, y mas en los de alto rendimiento y deportistas de elite ,ay queda que si te pillan o no en los controles ,e visto artículos que incluso critican la creatina y al culturista(" que la toma to cristo no solo los culturistas")
¿Por que critican tanto al culturista cuando estamos viendo como se dejan la piel y acaban lesionados con enfermedades muchos deportistas de elite?¿y los culturistas que se dejan la piel por conseguir su objetivo?Que hipócrita que es la sociedad consigo misma.Como en todo deporte ay riesgos y lesiones .
Cuando vemos a un deportista olímpico lo admiran ,pues un deportista olímpico tiene muchos puntos en común con lo que ellos llaman vigorexia por que viven solo para ser los mejores en su especialidad ,comen dietas especiales, se relacionan lo justo cuando entrenan o estan en competición ,echan muchas horas entrenando. A ellos no se les nombra como tal.Que hipócrita es la sociedad consigo misma.Parece que tengamos una conspiración contra el culturista.Si eres culturista todo lo haces mal, pero si practicas cualquier otro deporte te lo estas currando .
Otros deportistas tienen otras obsesiones que no es la musculación si no ser el mas rapido o el mas fuerte o el mas agil etc.. pero a ellos no se refieren.
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Autointoxicación psíquica permanente
La envidia es un fenómeno universal, pero no es considerada por
los psicólogos una de las emociones fundamentales,
ni existe una expresión facial que la caracterice
de forma exacta. En su obra La fuerza de las emociones
, los psiquiatras franceses Christophe André y François
Lelord indican que esto se debe a que "a diferencia de
lo que ocurre con otros sentimientos, comunicar la
envidia nunca ha supuesto una ventaja evolutiva".
En efecto. La envidia es un tabú social que se lleva
en silencio porque, en el fondo, implica una
declaración de inferioridad que no conviene revelar
en público. Plutarco ya lo comentaba hace casi 2000
años. En su estudio Sobre la envidia y el odio, el
genial biógrafo y ensayista griego resaltaba que
"nadie dice que es envidioso", sino que para justificar
ese sentimiento se alegan todo tipo de excusas.
Este comportamiento, según el sociólogo Francesco
Alberoni de la Universidad Libre de la Lengua y la
Comunicación de Milán, se debe a que la envidia es,
en esencia, "una reacción ante el reconocimiento de una derrota".
En un intento por negar la frustración que nos produce,
nos comportamos de muy distintas formas. Algunas personas
optan por imitar a quienes envidian; otras, si
se ven incapaces de alcanzar el mismo objetivo,
se deprimen y, por último, un tercer grupo de
individuos opta por criticar e incluso conspirar
contra quienes los
han superado. Todo depende de la importancia que
se dé al objeto de nuestra envidia y, sobre todo,
de quién sea el envidiado.
Ideamos tácticas para proteger la autoestima
Los psicólogos señalan que para compensar esta pérdida,
que nos resulta insoportable, desarrollamos una serie
de mecanismos muy particulares. Uno de ellos es
infravalorar la ventaja del otro, esto es, nos
autoconvencemos de que lo que ha conseguido
"no es para tanto". Otras tácticas pasan por
buscar desventajas en otros campos que
compensen su superioridad, desvirtuar a
la otra persona en su conjunto o criticar
el sistema que permite que se dé semejante
situación. En los casos más extremos, podemos
llegar a castigar -tanto física como
psicológicamente- al envidiado por su ventaja.
Esto es así, según Alberoni, porque "el
envidioso desea acercarse al envidiado,
ser reconocido por él, identificarse con
él y sustituirlo". En los casos patológicos,
el envidioso sólo puede encontrar satisfacción
en la destrucción completa del envidiado,
en su desgracia total e incluso en su
desaparición física.
La investigadora Melanie Klein, autora
de Envidia y gratitud , una obra
considerada básica por numerosos expertos
en este terreno, indica que la envidia
trae implícito el deseo de hacer daño.
Dice Cervantes que la envidia es la “carcoma
de todas las virtudes y raíz de infinitos males.
Todos los vicios tienen un no sé qué deleite consigo,
pero el de la envidia no trae sino disgustos, rencores
y rabia“.
La envidia no es la admiración que sientes hacia
algunas personas, ni la codicia por los bienes
ajenos, ni el desear tener las dotes o cualidades
de otro. Es otra cosa. La envidia es cuando te
entristeces por el bien ajeno.
Para saber mas sobre la envidiahttp://www.revistafusion.com/1999/mayo/psico68.htm
http://www.avizora.com/publicaciones/psicologia/textos/textos_2/0005_el_resentimiento.htm
http://www.elforro.com/psicologia/19018-psicologos-y-psiquiatras-todos-locos-6.html
http://www.lavision.com.ar/tapa/inform/mental/elser/envidia.htm
http://www.doblehelice.com.mx/Paginas/0653Anatomia.html