Carnes , Caza y Embutidos (tabla 1 de 2)

Valores por 100gr de producto.

Energia(kcal) -Proteinas(gr) -Carbohidratos (gr) -Grasas(gr) Sodio(mg)


Bacon---------------------------- 665 / 8,4 / 1 / 69,3 / 680
Buey , bistec graso-------------176 / 20,2 / 0 / 10,6 / 72
Buey bistec , semigraso---------158 / 21,3 / 0 / 10,6 / 65
Buey solomillo------------------111 / 20,4 / ? / 3,3 / 60
Butifarra cocida----------------390 / 14,1 / 0,3 / 36 / 72
Butifarra , Salchicha fresca-----326 / 13 / 1,2 / 30 / 935
Caballo----------------------------110 / 21 / 1 / 2 / 21
Cerdo , chuleta-----------------330 / 15 / ? / 30 / 72
Cerdo , higado------------------153 / 21 / 1,5 / 7 / 87
Cerdo , lomo-------------------208 / 16 / ? / 29,5 / 70
Codorniz y Perdiz--------------114 / 25 / 0,5 / 1,4 / ?
Conejo , Liebre-----------------162 / 22 / ? / 8 / 43
Cordero , Costillas--------------215 / 18 / ? / 17 / 80
Cordero , Higado---------------132 / 21 / 3 / 4 / ?
Cordero , Pierna---------------248 / 17 / ? / 19 / 80
Chicharrón----------------------609 / 22 / ? / 57 / ?
Chorizo , Sobrasada-------------468 / 17,6 / ? / 44,2 / 78
Foie-Gras------------------------518 / 7 / 10 / 50 / 770
Gallina---------------------------369 / 24 / ? / 29,5 / 78
Jamón del pais-------------------380 / 17 / ? / 35 / 1110
Jamón York----------------------289 / 20,9 / ? / 22,1 / 930