lunes, 24 de agosto de 2009

Cafeína


Cafiaspirina.

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La cafeina es un alcaloide blanco obtenido del café , del y otros vegetales. Como alcaloide tiene la capacidad de actuar a distintos niveles sobre el sistema nervioso.
Una de las acciones de estas sustancias estimulantes presentes en todas las infusiones, es la de exitar las contracciones de las fibras musculares lisas (intestino, corazón, etc.)
Además se las considera irritante natural de las mucosas, por lo que como consecuencia, no son indicadas para las patologías digestivas. Para evitar esos inconvenientes, se la reemplaza por sustitutos como el café descafeinado , la malta y los cereales tostados.

Para dichas patologías se indican infusiones livianas (claras) de y/o mate cocido.

En referencia a las enfermedades cardiovasculares e hipertensión , se sabe que la cafeina aumenta la presión sanguinea por lo que el café se restringe o limita según sea el caso particular.

No hay recomendaciones específicas del consumo de café y el tratamiento de las dislipidemias, pero se sugiere una ingesta de café prudente (3 tazas por día) hasta tanto se efectúen mas investigaciones científicas sobre los efectos de la cafeina en esas padencia.


Contenido de café en alimentos y bebidas
Alimento Unidad Contenido de cafeína
(mg. por unidad)
Café instantaneo preparado 180 ml (taza) 60 a 70
Café colado 180 ml (taza) 97 a 125
Café descafeinado (decaf) 180 ml (taza) 2 a 4
Té en saquitos 180 ml (taza) 15 a 75
Té negro 180 ml (taza) 40 a 60
Mate 180 ml (taza) 10 a 60
Cacao 180 ml (taza) 10 a 17
Barra de chocolate Barra 60 a 70
Coca Cola
360 ml (lata) 55
Pepsi Cola
360 ml (lata) 45


La cafeína y el deporte o ejercicio físico

La cafeína no es adictiva, no produce síndrome de abstinencia como el tabaco u otras drogas. Pero si podemos acostúmbranos a la reacciones que produce en nuestro organismo y sentir que como adictos. Lo que si produce es un aumento de la tolerancia. Por lo que para conseguir los mismos efectos cada vez tendremos que tomar más cafeína.


No se ha demostrado aun (he buscado mucha documentación) ningún beneficio en los deportes o ejercicios de corta duración o explosivos, en cambio multitud de estudios (Cou 1999, Joku 2004… ) han demostrado que la ingesta de cafeína en deportes de media o larga duración pueden contribuir de entre 10 y 20% de mejora de los resultados y hasta un 30% la aparición de los síntomas del cansancio. (el estudio al que me refiero se realizo en personas no deportistas en el 2004)

Cabe resaltar que muchos de los efectos de la cafeína son directamente en el sistema nervioso y en el celebro, por lo que el componente psicológico en la mejora de los resultados con la ingesta de cafeína son bastante notables. Estosefectos psicológicos de euforia y activación junto con el retraso de la sensación de cansancio pueden explicar buena parte del 20% de mejora que por termino medio dan muchos estudios. En deportista de alto nivel, adaptados al sufrimiento psicológica y físicamente, el componente extra de la cafeína se hará también notar, pero dudo mucho que pueda generar un 20 o un 30% en la mejora de los resultados.


Cafeína en los juegos olimpicos.

Fue añadida en los Juegos Olímpicos de Los Ángeles, en 1984, dentro de la categoría de «sustancias estimulantes del sistema nervioso central» y es uno de los compuestos que sólo generan un resultado positivo en las pruebas de dopaje a partir de un nivel determinado, debido a que la cafeína se encuentra en la formulación de bebidas y refrescos de consumo habitual. En concreto, el límite que marca un caso positivo de dopaje con cafeína está situado actualmente en 12 microgramos por mililitro de orina.


En los últimos años han surgido opiniones de expertos que sugieren que se endurezca la legislación antidopaje de la cafeína y se reduzca el límite a partir del cual esta sustancia da positivo. Se estima que existen atletas que utilizan la cafeína como ayuda ergogénica consumiéndola en niveles inferiores al límite establecido por el CIO.(Comité Internacional Olímpico)

lunes, 3 de agosto de 2009

Rayos U.V.A


La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer indica que pueden causar melanoma y tumores oculares

La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) ha elevado hasta el máximo nivel el riesgo que supone para la salud humana el empleo de cabinas de rayos ultravioleta, según publica la revista británica The Lancet Oncology. Hasta ahora, el uso de estos dispositivos emisores de radiaciones UV -que comprenden las UVA, UVB y UVC- tenía la categoría de "posiblemente cancerígeno".

El estudio difundido por la publicación inglesa ha sido llevado a cabo por 20 científicos independientes de nueve países diferentes, entre ellos, la directora del proyecto, Fatiha El Ghissassi. Los datos recogidos indican que las radiaciones UV que emiten las cabinas incrementan el riesgo de desarrollar la mutación genética que provoca el melanoma, un tumor cutáneo especialmente agresivo. El peligro es mayor si se comienzan a utilizar antes de los 30 años. Asimismo, los expertos del IARC alertan de que estos aparatos pueden causar tumores oculares.

Aunque el IARC lanza una nueva voz de alarma sobre estos dispositivos, los expertos denunciaron hace tiempo su peligrosidad. Hace sólo tres años, un informe del Comité Científico de Productos de Consumo de la Unión Europea, presentado por la Organización Médica Colegial (OMC), señalaba que el uso de estas cabinas aumenta en un 50% las probabilidades de contraer cáncer de piel por melanoma y apuntaba a los jóvenes como el grupo de mayor riesgo. El estudio destacaba que, aunque no hay diferencia entre las propiedades físicas y biológicas de la radiación ultravioleta natural y la artificial, el uso de las cabinas puede aumentar las posibilidades de padecer melanoma maligno y de melanoma ocularEl secretario general de la OMC, Juan José Rodríguez Sendín, apuntó entonces el riesgo que


supone una práctica «poco saludable», como es el exceso de exposición a los rayos ultravioleta. Añadió que el uso de las cabinas prolonga la exposición de la piel a las radiaciones naturales, con «una carga adicional» en épocas como el invierno «en las que no se asume este exceso de sol».

Aquel informe desaconsejaba el uso de las cabinas, en especial, a los menores de 18 años y a personas de tez muy blanca. Además, destacaba los efectos fotoenvejecedores, que pueden ser irreversibles e incluyen arrugas, flacidez y trastornos en la distribución de la pigmentación.

El jefe de Dermatología del Hospital de Bellvitge, Jorge Peyri, alertó también en 2005 sobre su uso y denunció que las cabinas «incumplen la normativa», lo que a su juicio supone un «riesgo muy elevado» de padecer cáncer: «Cuando entras no sabes qué radiación recibes». El experto señaló que el peligro aumenta entre los menores de 30 años que son, precisamente, los principales usuarios. El 25% de los jóvenes entre 20 y 30 años recurre a este servicio, según un informe de la empresa Ipsos Consulting para el Grupo Cosmobelleza que evaluó a los usuarios españoles.

Por su parte, la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC) lanzó en 2004 la campaña 'No te pases de moreno que dorado estás más bueno', en la que explicaba que pasar más de 30 minutos en una cabina equivale a una exposición solar de 24 horas consecutivas.

Culturismo global en pruebas deplegable