miércoles, 23 de enero de 2008

Tabla de contenido en grasa de los alimentos.

Contenido en grasa de los alimentos (por 100 gr)

Aceite de cacahuete....................................................100
Aceite de girasol..........................................................100
Aceite de maiz.............................................................100
Aceite de oliva.............................................................100
Aceite de soja...............................................................100
Margarina vegetal.......................................................83,5
Mantequilla..................................................................83
Mayonesa.....................................................................78,9
Manteca........................................................................70
Coco...............................................................................62
Foi gras.........................................................................50
Chorizo,sobrasada.......................................................44,2
Jamon del pais.............................................................35
Yema de huevo ...........................................................33
Nata y crema de leche................................................30
Cerdo(chuleta).............................................................30
Queso gruyere.............................................................30
Queso manchego.........................................................27,7
Salchichon....................................................................26
Queso de bola..............................................................25
Queso parmesano.......................................................25
Queso cammembert...................................................24
Jamon york..................................................................22,1
Queso en porciones ....................................................22
Magdalenas..................................................................22
Mortadela.....................................................................21
Cordero (pierna)..........................................................19
Donut, croixant............................................................15,2
Cerdo(lomo).................................................................16
Atún...............................................................................13
Queso de burgos...........................................................11
Huevo entero................................................................12
Salmón...........................................................................12
Ternera(bistec)............................................................11
Leche de vaca condensada azucarada.......................10,4
Salmón ahumado..........................................................8,5
Conejo , liebre................................................................8
Buey semigraso.............................................................7,4
Cerdo (higado)...............................................................7
Bechamel........................................................................6,7
Salsa de tomate en conserva.......................................5,1
Leche de vaca entera..................................................3,9
Pollo(pechuga)..............................................................3
Caballo............................................................................2
Mejillón...........................................................................1,9
Gambas..........................................................................1,4
Pulpo...............................................................................1
Bacalao fresco................................................................0,7
Ketchup..........................................................................0
Sandoz Nutritión , 1996.
Novartis Medical Nutritión.

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